Kupas kentang, potong dadu, cuci dan goreng. Rebus telur puyuh (kalo beli mentah), kupas dan goreng. Kupas petai, belah dua (biar gak terlalu besar) dan goreng.

Haluskan bumbu, cabe keriting, cabe setan, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat. Kemudian geprek lengkuas dan cuci bersih daun salam dan daun jeruk

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Kemudian kasih air secukupnya

Tunggu sampai agai mendidih kecil, masukkan kentang, petai dan telur puyuh yg sudah digoreng.

Beri garam, gula dan penyedap (boleh dipakai boleh tdk). Aduk sampai bumbu halus meresap ke bahan utama, sambil koreksi rasa.

Kalau sudah pas, matikan api. Kemudian sajikan 😊