O pastel de carne y berenjena, es prácticamente una lasaña, solo que en vez de utilizar placas de pasta se utiliza berenjena en su lugar. El resultado es delicioso, mi receta es una adaptación, a mi gusto y forma de cocinar. Os recomiendo hacer la bechamel, y comprar una mezcla de 4 quesos para añadir al final, le da un toque estupendo. ¡ A disfrutarlo !

Receta típica griega, parecida a la lasaña, pero donde cambiaremos la pasta por berenjena, aunque lleva bastante tiempo de hacer, merece la pena por los rica que esta

Deliciosa combinación de berenjena, carne picada y bechamel...esta es la manera tradicional de hacerla en Grecia, luego en cada lugar la hacen de diferente manera añadiendo otros ingredientes como la patata....comida muy completa al combinar verduras, proteínas y Carbohidratos.

#CuchillosArcos

Os dejo esta receta que tiene mucho que decir sobre mí pues con ella empecé mi profesión como cocinera y desde entonces es verdad que la he echo de muchas y distintas maneras porque una vez que aprendes hacer una bechamel ya di que tu éxito en la cocina gana puntos a tu favor.

Pastel con capas de berenjenas y carne picada intercaladas. Receta típica de la cocina griega, aunque la original se elabora con carne picada de cordero, yo la preparé con carne picada mixta, de cerdo y de ternera. Otro de sus ingredientes estrella es la berenjena cortada en finas láminas. El toque final le dan la salsa bechamel y el queso rallado como base y cobertura que además de exquisito lo hacen atractivo y tentador.

Riquísimo el sabor de las berenjenas hechas así.#vegetal

Pastel de carne con berenjena

Hoy me he encontrado con esta receta - MUSAKA - que había preparado mi mujer Mari Angeles, para darme una sorpresa.He comprobado que hay publicadas similares, pero esta tiene otra forma de elaborarse y otras medidas en ingredientes y sobre todo que no quiero dejar pasar, tener esta receta en mi recetario y poderlo compartir con el/la que pase a vivitarlo/a.Gracias por la comprensión.

A esta receta le llamo musaka porque es similar por llevar una bechamel y capas de berenjena pero, en eso se quedan las similitudes ya que el relleno que añado es de lentejas en lugar de carne. Queda sorprendentemente deliciosa y, se puede preparar en muy poco tiempo si decidimos utilizar lentejas en conserva en lugar de prepararlas nosotros mismos.

Solo puedo deciros que esta buenísima.

Deliciosa

Era la primera vez que la hacía pero repetiré a menudo!! Rica rica...

Un pastel delicioso al que preparé solamente con vegetales, como berenjenas, champiñones y tomates, dispuestos en capas alternadas. Cubierto de salsa behcamel ligera y queso mozzarella gratinado. Las berenjenas además de ricas tienen un alto poder desintoxicante lo que permite depurar el organismo, eliminar toxinas y exceso de líquidos. Una receta nutritiva e ideal para dieta de adelgazamiento.

Fácil pero con tiempo

La musaca, musaka (o moussaka) es un plato tradicional de los Balcanes y el Cercano Oriente a base de berenjenas y carne. Esta versión de mi receta es la del Musaka Búlgaro que se hace con carne, patatas y cebollas.La versión de la Musaka de Bulgaria es parecida a la que se hace en otros países como Serbia, Bosnia y Rumanía. Frente a griega o a la árabe, aquí en los Balcanes las patatas sustituyen a las berenjenas. Esa es la principal diferencia.Vídeo: Vídeo de Musaka griego (con berenjenas)

Es una variación de la musaka más rápido q la tradicional.

Receta diferente de la típica Musaka, se le añaden verduras y sobre todo carne. Laboriosa de preparar por la cantidad de ingredientes, pero muy agradecida.

últimamente estoy haciendo algunas recetas de Bulgaria, tierra que cada día me maravilla más en muchos aspectos y rica en cultura y no solo gastronómica.hoy traigo un plato que hago a menudo y que allí gusta bastante.La чубрица(chubritsa) es lo que le da el sabor característico, en España la conocemos como ajedrea, se puede conseguir fácilmente en cualquier tienda búlgara (hay bastantes en España).Me lo enseñaron sin pimiento, ni champiñones pero yo se los he añadido porque me comentan que la mayoría de la gente sí que le pone y quería probar esta vez así, me a gustado, así que cuando la haga si tengo champis y pimiento se los pondré.y nada más.. pienso que una imagen a veces vale más que mil palabras y como me encanta esta receta pues he fotografiado todos los pasos. no se tarda mucho, es más el tiempo de horno. En Bulgaria la suelen hacer con los peques de la casaanimaos a hacerla y me contáis!

En la cocina ....nunca perdemos el tiempo.Esta es una receta llena de texturas. Donde la calidad de los productos y el mimo al cocinarlos...hacen que los sabores se integren...en una explosión para los sentidos.