Salmón a mi marinado de remolacha

En una batidora poner la remolacha sin piel y en daditos, los ajos sin piel y laminados, el yogurt, el zumo de 1 limón, la cucharada de sésamo, un chorrito de aove y salpimentar al gusto.

Cubrí el salmón y dejé reposar en nevera toda la noche en un tupper.

A la mañana siguiente limpié el salmón de la mezcla bajo el agua y sequé con papel absorbente.En un bol mezclar el vaso de sal gorda con el vaso de azúcar y en un tupper vertí la mitad de la mezcla para hacer una cama al salmón, poner el salmón y cubrir con el resto de la mezcla.

Deje reposar en nevera unas 4 horas era un trozo pequeño de salmón.Retiré toda la sal y el azúcar bajo el agua y secar con papel de cocina.

Corte lonchas finitas que iba introduciendo en un tupper con el aceite de girasol que quede bien impregnado.Y a la nevera.

Con el preparé unas tostadas con el camembert y una lonchita en cada tosta esparcir eneldo. La verdad que me sorprendió el resultado quedó con un toque muy original ese saborcillo a ajo y un color precioso se que la receta original no es así pero me encanto mi versión repetiré.