Cebolla morada caramelizada con huevo poche
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Cebolla morada caramelizada con huevo poche
Paso a paso
- 1
En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva virgen extra. Cuando esta bien caliente, añade la cebolla morada en juliana y espolvorea sal al gusto. Mezcla de vez en cuando, hasta que la cebolla esta tomando color y esta tierna.
- 2
Aparta la sartén del fuego.
- 3
Vierte un litro de agua en una cazo y deja hervir. Añade el vinagre de vino blanco y una cucharadita sal gorda.
- 4
Cuando el agua empieza hervir, casca den uno en uno los huevos. Para la yema blanda 3 minutos y para la yema dura 5 minutos. Sacar los huevos en un plato con una espumadera. Quitar la clara fina, dejar solo la clara con la yema bien firme.
- 5
Repartir la cebolla morada en cutro platos. Coloca encima en cada plato, los huevos ponche. Muele granos 5 pimienta y listo.
- 6
Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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