Cortamos la cebolla en juliana, el puerro en rodajas finas y todo lo demás en dados pequeños. Lo pochamos todo y añadimos la cucharada de curry, removemos y dejamos a fuego bajo.

Cocemos los fideos según nos marque el fabricante, en mi caso eran 4 minutos pero una vez los ponías tenías que apagar el fuego y dejarlos reposar.

Ponemos los fideos donde hemos hecho la verdura, lo mezclamos un poco, añadimos de forma uniforme la soja y volvemos a mezclar para que quede todo repartido.

¡Y servimos!