Keluarkan biji pare dan potong kecil-kecil. (Bijinya jangan dibuang)

Cuci dan rebus pare agar pahitnya keluar

Iris bagian luar mentimun mengikuti bulatan mentimun, jangan putus, kemudian iris seperti menyerupai mie (buang bijinya, luarnya saja yang di ambil)

Kemudian mentimun di remas-remas bersama garam agar mentimun menjadi lembek/ layu

Cuci mentimun dengan air biasa dan tiriskan pare yang telah direbus

Siapkan alat dan bahan untuk tumisan

Tumis bawang merah, bawang putih, serei dan campurkan paria dan mentimun yang sudah di cuci dan di tiriskan

Tambahkan ikan untuk penyedap (ibu saya mengganti vetsin/Masako dengan sebagai penyedap) ikannya biasanya sudah di goreng, atau ikan sisa kemarin hehe

Biji pare yang berwarna merah diremas bersama santan kelapa agar masakan berwarna merah (sesuai selera, bisa digantikan dengan kunyit)

Tuang santan di atas tumisan pare dan mentimun, kemudian sambil di aduk agar santannta tidak pecah, tambahkan garam dan merica secukupnya

Tunggu hingga matang dan hidangkan

Foto hasil recooknya yaaa