Rollitos mexicanos veganos de hoja santa y hongos, receta prehispánica
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta simple , nutritiva , de sabor terroso y de campo . Platillo de origen prehispánico .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes del relleno en una cazuela muy bien. Luego poner sobre la mesa una hoja, rellenar con las verduras, doblar las orillas hacia el relleno y luego enrollamos con cuidado, así trabajar todas las hojas e ir colocándolas en la vaporera. Ponemos a cocer a fuego bajo por una hora los rollitos. Apagar, dejar reposar y servir con caldillo o salsa de jitomates. Nota : para mejorar el sabor poner al agua de la vaporera tequesquite y hojas de aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/4458120
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
Leer más Recetas similares
Hongos rellenos de frijol, receta prehispanica y vegana. Jalisco México
En el mundo prehispánico los hongos eran sagrados y muy consumidos, México es el segundo producto y que tiene más hongos comestible, se usaban como agradecimiento a los dioses al cocinar platillos para las fiestas, en casa era común tener platillos en época de lluvia.#DíadeMuertos
Galletas de avena
Ideal para un desayuno!! La avena aporta energía, vitaminas, minerales, montones de beneficios para la salud y sobre todo contiene grasa buena. Y lo más importante sólo lleva minutos su preparado. #cocinasana.
Chupin de pescado
Una receta fácil, deliciosa y muy nutritiva.
Guiso jugoso de soja
No le tenia fe a mi guiso pero me gustó 🤣 un plato reconfortante, fácil y lleno de sabor, ideal para una comida nutritiva y saciante.
Falafel vegano
Es una receta de origen árabe, lo hice en versión vegana.
Omelette de papa cruda y queso
#RecetaEnTresPasosEs una receta mía derivada del Rôsti suizo, sólo que como mi madre no come sal no lleva bacon y la papa va cruda y rallada. Es deliciosa , fácil y nutritiva, pues tiene proteína es baja en grasa y carbohidratos!
Fugazza con vegetales
Muy rica y nutritiva ...
Sopa de verduras a mi manera
Una sopa súper sana, rica y nutritiva para cualquier época del año.
Mini budín de limón y coco, sin azúcar, sin gluten, en 3 min
Receta rápida, sencilla, saludable y nutritiva cocida en microondas.
Ufff!!!
Ufff!! Qué calor!!! En mi país Paraguay; mantenerse en la cocina con la temperatura que llega a los 40° por espacio de 1h es imposible. Las recetas deben ser ligeras o de lo contrario una sale cocinada con su comida😥🥵. Y hoy realmente para el almuerzo hice una rápida, nutritiva y muy rica. #Delantaldorado.
Guiso de arroz con pollo a la cerveza
El domingo pasado me comí algo similar durante un evento de automovilismo, y quería replicar la receta pero con mi toque personal.
Empanadas de soja
Simple receta con proteína de soja para esos días agobiados de la carne y queremos un sabor distinto 😋
Pan de carne con ensalada de papas fácil y rico 👍
Le agregue al último una salsita que hice con agua, 1 cubito de caldo de carne y 1 cda de maizena 👌
Lengua a la limoneta con ajo, cebolla y huevo
#RecetasNavidadPensando en una entrada fresca, nutritiva y diferente para nuestras fiestas navideñas y de fin de año. Siempre cocino a fuego lento sin olla a presión. Y bien sazonada queda deliciosa, a su vez la reducción del caldo con las verduras queda exquisita para tomarla como sopa o consomé, de esa forma no se desperdicia nada. Espero les guste!
Dulce de locotes
Dulce de locotes para tener siempre en la heladera cuando hay ganas de picotear. Ideal para una picada o acompañar un rico pan de campo con rúcula y queso azul
Galletitas: avena con café y avena capuchino
Cuanta más larga la cuarentena el arte de cocinar se amplía también 😍 receta sencilla con fibras, aroma y sabor.Aquí presento una galletitas con sabor a café y otras con sabor a café y chocolate (capuchino)
Rollitos de jamón y queso
Isidrus Acuña 
Tarta de Acelga Light
Fácil, liviana, nutritiva, sabrosa y económica. ¡Qué más se puede pedir!
Falafel de Garbanzos
Esta es una receta ideal para vegetarianos, veganos y celíacos. Es deliciosa, llena de sabor y súper nutritiva.Espero que lo disfruten tanto como yo.Lumi🌸
Tarta caprese con masa de orégano
Simple, económica y muy rica.
Croquetas de Lentejas
Súper sencilla de preparar, nutritiva y económica
Pan de ajo
Aromático y tentador, ideal para acompañar una picada con amigos.
Guiso de carne, arroz, verduras y vino tinto
Es una receta antigua de mi abuela, pero le agregué algunas especias y vino tinto...quedó delicioso!!!
Brownies nietos
Las veces que recibo visitas de los nietos trato de hacer una merienda nutritiva.Esta vez tocó prepararles una tortita nutritiva o sea un brownie con harina de avena. Rápida, fácil, y rica.#1receta1arbol🌳
Ensalada Fría de Pollo
Algo liviano Rico y con muchas #VerdurasVerdes y Sabor
Pave de Dulce de leche
Receta simple y rápida
Florencia Escobar 
Muffins de Avena y banana
No tengo que decir de este lo hice una vez para probar y me encantó, le hago a mi nuera cuando esta de dieta..!!
Sopa de Arverjas con Crutones y Almendras tostadas
Inspirado en una dieta a seguir con mucho sabor.
Red Velvet
Un clásico en todas las pastelerías! Súper sencillo y rico, no es solo un simple bizcocho teñido de rojo, es suave, húmedo y con un sabor a cacao que se fusiona perfectamente con el relleno 💖
Guiso de Arroz
de muchas manera se hacen el guiso de arroz, acompañados con lentejas , porotos y con distintos condimentos y quiero compartirles mi receta es mi manera más sencilla. 😁
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/4458120
Comentarios