Crema fría de remolacha y kefir (o yogur) a la hierbabuena, con sal de jamón y tejas de queso
ChikiTiki @chikitiki
#fácil #delantaldorado
Os dejo esta receta modificada y para mi gusto , un poquito mejorada. Fue de las primeras que subí y tenía pendiente cambiar la foto y modificarla levemente .
Es una receta súper rápida y sana .
La sal de jamón y la teja de queso es opcional , pero le da un toque divertido al plato por si os animáis a prepararla .
Feliz finde !!!
Crema fría de remolacha y kefir (o yogur) a la hierbabuena, con sal de jamón y tejas de queso
#fácil #delantaldorado
Os dejo esta receta modificada y para mi gusto , un poquito mejorada. Fue de las primeras que subí y tenía pendiente cambiar la foto y modificarla levemente .
Es una receta súper rápida y sana .
La sal de jamón y la teja de queso es opcional , pero le da un toque divertido al plato por si os animáis a prepararla .
Feliz finde !!!
Paso a paso
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Si vamos a preparar la sal de jamón y las tejas, encendemos el horno y precalentamos a 180°.
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Ojo !!! A mi se me ha roto en microondas en pleno confinamiento y como tampoco lo uso mucho... lo hice en horno, pero si tenéis microondas, podemos secar el jamón más rápido. Lo como sus entre papel de horno y le ponéis algo de peso encima. Lo metéis un minuto al microondas y luego lo dejemos enfriar y ya lo molemos.
- 3
En el horno... colocamos sobre papel de horno los montoncitos de queso y las lonchas de jamón.
- 4
Pelamos el ajo y quitamos el germen.
- 5
Añadimos a la batidora la remolacha, pepino, el tomate y el ajo, batimos muy bien
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A continuación añadimos el aceite y seguimos batiendo muy poco a poco.
- 7
Conservar en el frigo para que esté fresquita.
- 8
Mientras... cuando ya tengamos el jamón listo... lo dejemos enfriar y lo picamos en un mortero o batidora (si lo quieres aún más fino)
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Y tenemos ya listo todo para montar el plato. La sal de jamón la podéis conservar en un tarrito y usarla en otras recetas. Le da un toque súper chulo a las cremas o salmorejos
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Ponemos la crema... unas semillas por encima... sal de jamón al gusto... nuestra teja... y a disfrutar!!! Yo lo he acompañado con unos bastoncitos de pepino y zanahoria 😍😍😍😍
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Pasados 15 minutos aprox.... podremos sacar las tejas de queso, te colocaremos con cuidado sobre alguna superficie ovalada para darle forma y dejarlas enfriar. Volvemos a meter el jamón en el horno durante unos 20 minutitos más
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Lavamos y pelamos los tomates y el pepino. Quitamos las semillas del tomate
- 13
Añadir entonces el yogur, la hierbabuena, cilantro, zumo de lima, sal y vinagre. Batimos e iremos probando hasta darle el punto que más os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/4464616
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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