Arroz meloso con higaditos de pollo
Una receta de siempre.
El arroz con hígados de pollo nunca pasa desapercibido.Su sabor y textura, acompañado de un buen sofrito, nos hace tener una receta para toda la familia.
Arroz meloso con higaditos de pollo
Una receta de siempre.
El arroz con hígados de pollo nunca pasa desapercibido.Su sabor y textura, acompañado de un buen sofrito, nos hace tener una receta para toda la familia.
Paso a paso
- 1
Limpiamos los hígados de grasa y los separamos y cortamos en dos.
- 2
Lavamos y picamos las verduras.Pŕimero picamos los ajos, la cebolla y las pochamos.Una vez pochadas, añadimos las demás verduras y sofreímos a fuego medio.
- 3
Cuando tengamos el sofrito, añadimos los hígados y mezclamos.
- 4
Dejamos que se cocinen en el sofrito y Salteamos.Los tendremos unos 8 minutos en el sofrito a fuego medio.Pasado el tiempo añadimos las especias y el vino.Mezclamos y añadimos el caldo de ave.
- 5
Cuando veamos que los hígados están casi hechos, añadimos el arroz (tenemos que tener en cuenta y contar con el tiempo del arroz)y añadimos para que quede meloso 1 parte de arroz por 2 1/2 de caldo (las medidas son aproximadas)
- 6
Lo tendremos unos 10 minutos a fuego fuerte y luego lo bajaremos para terminar de cocinarlo otros10 minutos aproximadamente.Sólo nos queda dejar unos 3 minutos reposando.Gracias y buen provecho
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