Falsa tortilla de verduras, algas wakame y chía con queso
La he llamado falsa tortilla porque no lleva huevo, las semillas de chía aglutinan las verduras con su gel natural al hidratadas con el jugó de las verduras. Las semillas de chía son un súper alimentó, ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3( ácido alfa-linolenico ) ALA de origen vegetal. Son muy populares para las dietas de perdida de peso ya que nos hacen sentir llenos puesto que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que nos produce sensación de saciedad. Podemos combinar con agua, leche, zumo o yogur. También retrasa el aumento de azúcar en sangre. Para más información en botanical, ecoagricultor.
Falsa tortilla de verduras, algas wakame y chía con queso
La he llamado falsa tortilla porque no lleva huevo, las semillas de chía aglutinan las verduras con su gel natural al hidratadas con el jugó de las verduras. Las semillas de chía son un súper alimentó, ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3( ácido alfa-linolenico ) ALA de origen vegetal. Son muy populares para las dietas de perdida de peso ya que nos hacen sentir llenos puesto que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que nos produce sensación de saciedad. Podemos combinar con agua, leche, zumo o yogur. También retrasa el aumento de azúcar en sangre. Para más información en botanical, ecoagricultor.
Paso a paso
- 1
Machacar la zanahoria, agregar el tomate maduro. Añadir las algas y un poco de caldo. Espolvorear ajo, sal, y perejil removerlo muy bien. Agregar la chía mezclar y rociar con aceite. Dejar reposar que la chía se hidrate y actúe su gel.
- 2
Colocar en una sartén dos lonchas de queso y encima la masa de verdura con chía. Dejamos que se funda. En la misma sartén colocamos dos lonchas encima y le damos la vuelta para que se funda. Emplatar
- 3
Cortar en porciones y utilizar la cantidad que queramos. En este caso hice un bocata.
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