🇲🇬"Vary amin'anana malgache" vegano 🍚
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Versión vegana de esta receta de Madagascar.
🇲🇬"Vary amin'anana malgache" vegano 🍚
Versión vegana de esta receta de Madagascar.
Paso a paso
- 1
Opcionalmente dejar el arroz a remojo la noche anterior.
- 2
Poner el escalopín a remojo en agua o algún otro líquido durante unos 10 minutos.
- 3
En una cacerola con aceite freír la cebolla en juliana hasta que empiece a dorarse.
- 4
Añadir el escalopín troceado, los dientes de ajo enteros pero pelados, el jengibre y la cúrcuma, remover bien y freír un par de minutos más.
- 5
Añadir las judías y el tomate en trozos pequeños, mezclar bien y freír durante otro par de minutos.
- 6
Añadir el arroz y el agua suficiente como para que lo cubra, remover bien y dejar hervir con tapa hasta que se evapore el agua o hasta que el arroz esté hecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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