Puré duquesa (con espinaca)
Que rico es el puré duquesa , ideal para acompañar una carne roja o de pollo al horno, esta versión con el toque verde y nutritivo que le da la espinaca.
Puré duquesa (con espinaca)
Que rico es el puré duquesa , ideal para acompañar una carne roja o de pollo al horno, esta versión con el toque verde y nutritivo que le da la espinaca.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas, cortar en cubos y cocinarlas en agua con sal, cuando están tiernas colar y escurrir muy bien. Pisar con tenedor o prensa puré hasta que estén bien desintegradas (con las papas caliente así queda mejor, sin grumos).Fornar el puré agregando la manteca y los condimentos. Reservar
- 2
Por otro lado mixear o licuar media taza de espicacas ya hervidas.
- 3
Unir las espicas al puré, agregar el huevo mezclar bien.
- 4
En una placa o asasdera enmantecada formar copetes (puede ser con manga o de a cucharadas, tratar que sean parejos). Llevar a horno a 200 °, cuandoi las hacemos solo de papa se nota el dorado sobre la superficie, pero en este caso no pero si nos vamos a dar cuenta porque se va dorando la base de los copos. Retirar y servir, ideal para acompañar carnes.
- 5
Quedan sequitas, crocantitas por fuera y muy cremosas por dentro, riquísimas, muy vistosas.
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