Croquetas de jamón dulce con brócoli
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Puedes cambiar el jamón dulce por beicon ahumado. Si quieres, puedes tostar las semillas de calabaza en una sartén sin aceite.
Croquetas de jamón dulce con brócoli
#milibrode1000recetas
Puedes cambiar el jamón dulce por beicon ahumado. Si quieres, puedes tostar las semillas de calabaza en una sartén sin aceite.
Paso a paso
- 1
Croquetas: Vierte 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén y colocala sobre fuego. Añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde. Espolvorea una pizca de sal gorda y mezcla de vez en cuando. Cuando la verdura empieza a tomar color, agrega el jamón dulce y dale un par de vueltas. Aparta la sartén del fuego y deja entibiar.
- 2
Vierte la verdura pochada con el jamón en un bol grande. Añade el huevo, el arroz cocido, una cuchara pan rallado, sal al gusto y el eneldo picado. Mezcla bien los ingredientes.
- 3
Modele las croquetas y pásalas por el pan rallado.
- 4
Calentar el aceite de girasol en una cazuela y fríe las croquetas. Saca las croquetas en un plato con papel doble de cocina.
- 5
Guarnición: Poner a cocer 2 litros de agua con una pizca de sal gorda. Cuando empieza hervir, agrega los ramilletes de brócoli y deja cocer 5 minutos. Pasado este tiempo escurrir.
- 6
Vierte 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una cazuela y dora ligeramente el ajo. Añade los ramillete de brócoli y dale unas vueltas. Vierte el vino blanco y deja reducir. Remueve den vez en cuando, hasta que el vino desaparece.
- 7
Aparta la cazuela del fuego.
- 8
Reparte las croquetas y los ramilletes de brócoli en cuatro platos. Espolvorea las semillas de calabaza peladas y a disfrutar de manjar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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