Le quitamos la piel a los muslos de pollo, seguidamente, ponemos en el fondo de una bandeja un poco de aceite, tomillo, orégano y como una cucharada sopera de cominos machacado. Le damos vuelta en esas aromáticas y lo dejamos en la nevera macerando durante 2 horas

Ponemos en el fondo de un caldero aceite, que cubra el fondo, cuando este bien caliente, ponemos los muslos de pollo y dejamos que están bien dorados, luego le daremos la vuelta y apartamos del fuego.

Luego en la misma aceite donde doramos los muslos de pollo, ponemos las cebollas cortadas en juliana y las zanahorias en dedos largos, añadimos el aceite donde estaban macerándose los pollos y ponemos a sofreír, ponemos sal al gusto.

Mientras se hace el pollo. Lavamos muy bien las manzanas, le quitamos la pipa y la cortamos finamente en medias lunas finamente. Cogemos un sartén, calentamos bien y luego le ponemos un poco de mantequilla para untar el fondo, encima, ponemos asar las manzanas por los dos lados y cuando estén ponemos en un plato.

Sí quieres, cuando se termine de cocinar el pollo, lo ponemos encima de él, dentro del caldero y así las manzanas se mantendrán asadas y calientes.

Y listo para servir. A comer.