Paella valenciana🥘

CocinaDeRumy🍴
CocinaDeRumy🍴 @cocinaderumy
Marbella, España

Me encanta la paella, de todo tipo, pero ésta es mi preferida y no podía dejar de compartir con ustedes la receta. Deliciosa!!!

Paella valenciana🥘

Me encanta la paella, de todo tipo, pero ésta es mi preferida y no podía dejar de compartir con ustedes la receta. Deliciosa!!!

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Ingredientes

4 o 6 raciones
  1. 2 tazasarroz redondo
  2. 4 tazascaldo de ave
  3. 250 gpollo troceado (yo use alitas)
  4. 250 gconejo troceado (yo use cerdo)
  5. 1pimiento rojo
  6. 1cebolla
  7. Dientesajo
  8. 2tomates maduros
  9. 1 puñadoalubias planas, (garrofo) yo use judías verdes finas
  10. Aceite de oliva
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Azafrán o colorante amarillo. (Yo uso un sobre de sazonador para paella con azafrán)
  14. Limón para decorar

Paso a paso

  1. 1

    En una paellera ponemos un poco de aceite de oliva y vamos dorando las carnes, picar las verduras y agregar, dejar cocinar a fuego medio por unos minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentamos a gusto.

  2. 2

    Agregar el sazonador (o azafrán) y remover, a continuación agregamos las 2 tazas de arroz y seguimos removiendo. Agregar las 4 tazas de caldo y dejar cocinar a fuego medio hasta que empiece a hervir, luego bajamos un poco el fuego y dejamos que el agua se vapore siempre atento a que no se seque por completo y que no se pegue.

  3. 3

    Normalmente tarda en evaporarse unos 20 minutos, transcurrido este tiempo tendríamos la paella lista para disfrutar de ella!😋😋😋 decoramos con el limón y a la mesa!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Aficionada a la cocina👩🏻‍🍳Comparto mis recetas favoritas con todos ustedes!🤗 Bienvenidos!💋
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