Revuelto de zapallitos con cuadril al horno

Name: Revuelto de zapallitos con cuadril al horno
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 zapallitos; 1 cebolla grande; 1/2 morrón rojo; 1 diente ajo o provenzal; 2 papas medianas; 1 zanahoria; 3 huevos; Sal y pimienta a gusto; Colita de cuadril; 3 cdas Mostaza; 2 sobrecitos caldo para saborizar de finas hierbas

Lorena @Lore17

Rosario

Súper rendidora y como siempre fácil!!!

Revuelto de zapallitos con cuadril al horno

Lorena @Lore17

Rosario

Súper rendidora y como siempre fácil!!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 personas

5zapallitos
1cebolla grande
1/2morrón rojo
1 dienteajo o provenzal
2papas medianas
1zanahoria
3huevos
Sal y pimienta a gusto
Colita de cuadril
3 cdasMostaza
2 sobrecitoscaldo para saborizar de finas hierbas

Guardada

Paso a paso

1

Para los zapallitos revueltos: rehogar la cebolla, el morrón y el diente de ajo bien chiquito en 2 cdas de aceite. Agregar la zanahoria en daditos hasta que se vea tierna.
2

Cortar los zapallitos en daditos y agregar a la preparación anterior, salpimentar.
3

A los pocos minutos incorporar las papas también en cubitos, tapar y dejar cocinar con el mismo juguito de los zapallitos.
4

Batir los 3 huevos, mezclar todo y terminar de cocinar.
5

Para la colita de cuadril: filetear la colita y untarla con la mostaza
6

Colocar en una asadera, espolvorear con el caldo de hierbas, agregar 1 vaso de agua y al horno. 1/2 hora moderado.Listo!!!.A disfrutar