Sambel Tempe Kemangi

Name: Sambel Tempe Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, potong kotak jadi 8 bagian; 2 siung bawang putih (resep asli 1); secukupnya Garam; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; Ketumbar bubuk secukupnya (tambahan dr aq); Daun kemangi; 🍓 Bahan Sambel :; 20 buah cabe merah (resep asli 10 rawit + 4 merah keriting); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih (resep asli 4); 2 buah tomat, belah jadi 2 (tambahan dr aq); 1 bungkus terasi mamasuka (resep asli 1/2 sdt); 3 cm kencur; Gula jawa secukupnya (resep asli 1/2 sdt); 1/2 sdt gula pasir (aq ga pake); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur bubuk

Kyo @i2344

Indonesia

Sumber buku SEDAP
Waktu baca resep ngerasa rada aneh.. Menurut aq kl sambel pake kencur itu biasanya cabenya di kukus bukan di goreng.. Krn digoreng itu makanya aq tambahin tomat.. Di resep asli ga pake ketumbar, tp kl di rmh aq nih biasanya kl goreng tempe, ada ketumbar di bumbu rendamannya..

Lebih banyak

Sambel Tempe Kemangi

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 papantempe, potong kotak jadi 8 bagian
2 siungbawang putih (resep asli 1)
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
Ketumbar bubuk secukupnya (tambahan dr aq)
Daun kemangi
🍓 Bahan Sambel :
20 buahcabe merah (resep asli 10 rawit + 4 merah keriting)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih (resep asli 4)
2 buahtomat, belah jadi 2 (tambahan dr aq)
1 bungkusterasi mamasuka (resep asli 1/2 sdt)
3 cmkencur
Gula jawa secukupnya (resep asli 1/2 sdt)
1/2 sdtgula pasir (aq ga pake)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur bubuk

Cara Membuat

1

Bumbu rendaman tempe : Uleg bawang putih + garam + ketumbar. Tambahkan air. Rendam tempe kurleb 15 menit. Goreng jgn terlalu kering. Angkat. Tiriskan. Uleg kasar.
2

Resep asli🌼 : Goreng smua bahan sambal (kecuali garam, gula, kaldu bubuk). Lalu uleg bersama garam, gula & kaldu jamur. Koreksi rasa.
3

Resep asli🌼 : masukkan tempe goreng ke sambal, uleg kasar, campur dg daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.
4

🍜Cara aq sndri : goreng smua bahan sambel (kecuali kencur, garam, gula, kaldu jamur). Lalu tiriskan & ulrg bersama garam, gula, kaldu jamur. Setelah bumbu di uleg, sambal yg telah di uleg, aq goreng lg supaya tdk mudah basi (krn aq bawa bekal & mkn jam 12 siang).
5

🍜Caranya spt ini : tumis sambal, hingga minyak agak berkurang. Sblm di angkat, masukan setengah dr daun kemangi, aduk rata.
6

🍜Cara penyajian aq : di piring taruh tempe goreng yg telah di uleg kasar. tambahkan sambal diatasnya, hiasi dg sisa daun kemangi. Sajikan dg nasi hangat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Kyo @i2344

pada 15 Maret 2018 08.59

Indonesia

Komentar

Resep Serupa

Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Saya baru kesempetan rikuk ini, enyak banget resepnya miss kemangi ini 😁Paduan kencur+kemangi nya okehh banget, cocok buat menu alternatif biar ga bosen makan tempe^^Maafkan foto yang seadanya + ga ada foto step by stepnya, masaknya buru2 🙏Source : dapurVY @cookpad

Ashalinaqueen
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Source ::TantiYuliantin,,Baru aku share mba,,heheMasaknya sih udah kapan hari,, bru santai waktunya nulis nih resep, ori resep di id cookped mb Tanti (malang) karena ada tambahan kencur. Tp saya skip,, dan saya sll ketagihan ni sambel,,biasanya buat tanpa kemangi & cabenya mentah,,tp yg ini lebih menggoda iman hehe

Sonya Ac
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Cooksnap mak @dapurade50 admin peda yg selalu menularkan aura positif ke member2 peda.....sehat terus mba ade.....🤩#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Ade#CookpadCommunity_Jakarta

arifah amrullah
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Hampir 2 minggu di Ngawi, selalu beli makan di luar namun kali ini ku coba masak ala kadarnya 😄 yaitu sambel tempe. Walau menu sederhana tapi selera makan jangan di tanya 😊.Apalagi semua tempe di sini eco kabeh e mbakyu 🤗.Disini saya ga pake terasi , cabe keriting nggeh, jika pengin nambahkan monggo sesuai selera aja.#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#HidanganTradisional

Aisyah wan
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Menu sarapan praktis yg cepat saji tetapi menyehatkan yaitu Sambel Tempe Kemangi. Apalagi disajikan dg nasi hangat, wuihh mantap...👍Yuk bikin sambil meramaikan #PejuangGoldenApron3#

Hanna Achmad
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Enak bgt ini makannya pake nasi angett.. auto keringetann + lupa kenyang 🤤Suami gak kuat makan pedess jdi cabenya cuma pake dikitt..Source : @freeafrii

Mama Fira's Kitchen
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Lagi kangen masakan Almh. Nenek, biasanya gak pake kemangi. Tapi kali ini karna punya stok kemangi setengahnya sudah mulai layu daripada kebuang percuma jadi dicampur saja. Eeh ternyata enak.. Yuk coba bikin juga. 😊

SaSinSa25
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Resep sambel tempe tanpa kencur, segar dan wangi karena kemangi#PejuangGoldenApron2

aniesaryono
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Karena tadi udah bagi resep sambel bawang goreng sama tempe goreng #lagilagitempe sekarang kita kombinasikan semua tambah kemangi ... uh...makyus pokoknya bikin makan pengen nambah terus dan yang pasti #AntiRibet apa lagi buat #AnakRantau

Ida Pramita Sholikhah
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Jangan pernah remehkan kekuatan sepotong tempe dan secobek sambel.. karena itu bisa jadi mood booster Emak di teriknya siang yang memanggang demi stabilitas warga serumah 💪#PejuangGoldenApron3

Era Antie
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Biasanya kalo nyambel tempe gak pake kemangi.. tapi kalo ini lagi pengen banget dikasih kemangi 🤗

Rahmael
Sambel Tempe Kemangi Sambel Tempe Kemangi

Dalam rangka peningkatan imun selama pandemi. sering" bikin sambel"an..karena cabai di percaya dapat meningkatkan imun lhoo..

Nur Laili

Rekomendasi Resep Lainnya