Café affogato
De todos es sabido, que los italianos saben de muchas cosas, de pasta, de pizza, de helados y de café, son unos auténticos expertos. Esta es una de las maneras más conocida de consumirlo allí en italia, affogato "ahogado" es como allí se le conoce y es ideal para los días de verano, aunque si te gusta el café expreso y el helado creo que te encantará en cualquier época del año... Cuando lo pruebes no podrás resistirte, a mi por ejemplo que no me gusta demasiado el café, este desde luego me ha conquistado...
Café affogato
De todos es sabido, que los italianos saben de muchas cosas, de pasta, de pizza, de helados y de café, son unos auténticos expertos. Esta es una de las maneras más conocida de consumirlo allí en italia, affogato "ahogado" es como allí se le conoce y es ideal para los días de verano, aunque si te gusta el café expreso y el helado creo que te encantará en cualquier época del año... Cuando lo pruebes no podrás resistirte, a mi por ejemplo que no me gusta demasiado el café, este desde luego me ha conquistado...
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestro café expreso, el vuestro habitual y reservamos
- 2
Cogemos tantos vasos o tazas como cafés vayamos a preparar y comenzamos echando en el fondo una ganache de chocolate
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Preparamos el ganache poniendo en un cuenco amplio media tableta de chocolate Nestle Postres, dos cucharadas de azúcar glas y 100 ml de nata para montar, 1 minuto a temperatura media en el microondas, retiramos, mezclamos para que se integre todo y con ayuda de una cuchara vamos cubriendo el fondo de los vasos o tazas
- 4
A continuación, cogemos un puñado de galletas que tengamos por casa, yo utilicé estas de jengibre y canela que le van genial a estos ingredientes, las metemos en una bolsa las machacamos hasta que queden deshechas y las echamos encima de la ganache
- 5
Seguidamente, ponemos una bola grande de helado de vainilla y después el café que ya se habrá templado
- 6
Por último podemos terminar nuestro affogato con nata montada y espolvorear encima un poco de cacao en polvo Valor o canela
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Son muchas las maneras de preparar un buen "affogato" desde el más básico, poniendo en un vaso o taza simplemente una bola de helado, que puede ser de cualquier sabor, aunque preferiblemente de vainilla o chocolate blanco para los más golosos, hasta el más completo, servido además con licor como el amaretto, nata montada, virutas de chocolate o chocolate en polvo, nueces, galletas desmigadas, etc...
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Pues aquí os dejo mi versión de café affogato, una mezcla de sabores y texturas que seguro avivará tus sentidos, con este contraste de frío y caliente... uhmm!!!! Delicious...
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