Baklava
La Baklava es un postre de origen turco, aunque cuando yo lo probé por primera vez, me lo trajeron de Siria.
Estos días, viendo la serie Fatmagül me ha recordado estos pastelitos tan ricos y aprovechando que tenía retales de masa filo, me he puesto manos a la obra.
#vegan, #postreturco, #pistachos, #masafilo
Baklava
La Baklava es un postre de origen turco, aunque cuando yo lo probé por primera vez, me lo trajeron de Siria.
Estos días, viendo la serie Fatmagül me ha recordado estos pastelitos tan ricos y aprovechando que tenía retales de masa filo, me he puesto manos a la obra.
#vegan, #postreturco, #pistachos, #masafilo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el relleno: Mezclamos los pistachos triturados, las nueces trituradas, la panela y la canela. Y lo dividimos en 2.
- 2
En un molde ponemos 4 hojas de masa filo, pintando con margarina entre capa y capa.
- 3
Echamos una capa de relleno, ponemos otras 4 hojas de masa filo, volviendo a pintar entre capa y capa. Volvemos a echar otra capa de relleno y por último ponemos otras 4 capas de masa filo, volviendo a pintar entre capa y capa.
- 4
Para el almíbar, ponemos en un cazo el agua, la panela, el aroma de azahar, el zumo de limón y la melaza y lo llevamos a fuego hasta que reduzca.
- 5
Bañamos la baklava con el almíbar y horneamos a 180°C (con el horno precalentado) 30 minutos. Tapamos con alumnio y horneamos 10 minutos más.
- 6
Sacamos del horno y cortamos en cuadraditos de más o menos de 4 por 4. Podemos adornar con un poco del relleno espolvoreado por encima
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