Bubur jenang dapur lariza

Marlina Lina
Marlina Lina @cook_6095423
Jakarta Selatan

Bakulan yang paling di minati bubur jenang. Kuliner nusantara rasa persatuan😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. I. Bahan bubur sumsum:
  2. 250 grtepung beras
  3. 1 sdtgaram
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 2000 mlair santan kelapa
  6. 2. Bubur ketan hitam:
  7. 250 grketan hitam cuci bersih dan rendam selama 4 jam
  8. 50 grgula pasir
  9. 1 sdtgaram
  10. 2 lembardaun pandan
  11. 700ml.air
  12. 3. Bubur candil :
  13. 500 grtepung ketan
  14. 2 buahkentang kupas lalu kukus dan haluskan
  15. 2 sdmsagu tani/tapioka
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 sdtvanila bubuk
  18. 2 sdmgula pasir
  19. Secukupnya air matang hangat kuku
  20. 1500 mlair
  21. 300 grgula merah
  22. 100 grgula.pasir
  23. Larutan pengental:
  24. 2 sdmtepung ketan
  25. 1 sdmtepung tapioka
  26. Campur bahan diatas dengan sedikit air matang
  27. 4. Bubur sagu mutiara:
  28. 250 grsagu mutiara rendam.dengan air matang 1 jam
  29. 1 sdtgaram
  30. 1 sdtvanila bubuk
  31. 100 grgula.pasir
  32. 1000 mlair
  33. Air kuah santan:
  34. 1000 mlair santan kelapa
  35. 1 sasetsusu bubuk dancow
  36. 1 sdtgaram
  37. 2 sdmmaizena larutan dengan sedikit air matang

Cara Membuat

  1. 1

    Cara buat bubur sumsum campur semua bahan 1 utk bubur sumsum. aduk rata lalu saring. Kemudian masak diatas api sedang aduk aduk sampai kental dan meletup. Kalau sudah cukup.kematangan nya. Matikan kompor.

  2. 2

    Cara buat bubur ketan hitam. Campur semua bahan 2 untuk bubur ketan hitam, sambil sesekali di aduk. Jika sudah cukup lunak bubur ketan hitam nya matikan kompor. Tapi kalau bubur ketan hitam nya belum lunak boleh tambahkan sedikit air dan di masak sampai cukup lunak ketan hitam nya.

  3. 3

    Cara buat bubur candil bahan 3. Taruh dalam wadah bersih kentang yang sudah di haluskan, masukan tepung ketan dan sagu. Tambahkan garam, vanila dan gula. Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat sampai adonan cukup kalis dan bisa di bentuk. (kalau ternyata adonan kelembekan tinggal tambahin tepung ketan atau sagu). Lalu bentuk adonan bulat bulat seperti kelereng. kemudian masukan dalam rebusan air mendidih sampai mengapung ke atas tanda nya adonan sudah matang. Angkat dan Tiriskan

  4. 4

    Kemudian masak air sampai mendidih masukan gula jawa, garam.dan gula pasir. Jika gula sudah larut matikan kompor. Lalu saring air nya..kemudian masak kembali air gula dan masukan candil.yang sudah di masak tadi ke dalam air gula sampai warna candil berubah sedikit warna nya menjadi coklat. Kemudian kentalkan dengan bahan larutan pengental aduk rata. Jika sudah merata matikan kompor.

  5. 5

    Cara buat bubur mutiara bahan 4. Masak air sampai mendidih kemudian masukan sagu mutiara. Jangan di aduk dulu jika masih baru di masukan biar tidak hancur. kalau sudah kelihatan berbentuk sagu mutiara. Baru di aduk aduk dan tambahkan gula, garam serta vanila. Aduk aduk sagu mutiara biar tidak.gosong di bawah panci nya. Jika air sudah menyusut dan sagu mutiara nya belum matang masih kelihatan bentuk titik putih nya bisa tambahkan air. Lalu aduk aduk.sampai sagu mutiara matang.

  6. 6

    Bahan 5 air kuah santan. Masukan dalam panci àir santan dan susu bubuk. Tambahkan garam kemudian masak sampai mendidih. Jangan lupa di aduk aduk.agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih masukan larutan maizena aduk rata. Jika sudah kelihatan cukup kekentalannya matikan kompor.

  7. 7

    Penyajian: ke 4 bubur dan saos santan nya sudah siap. Tinggal siapkan mangkok untuk di saji bubur jenang nya. Kemudian tambahkan bubur dengan saos santan. Hmmm bubur jenang bisa di nikmati hangat maupun dingin sesuai selera suka yang mana😘😘😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Marlina Lina
Marlina Lina @cook_6095423
pada
Jakarta Selatan

Resep Serupa