Ropa Vieja con Arroz negro y Plátano
Andrea Acosta @cook_12224719
Paso a paso
- 1
Hervir la carne en el caldo de carne por 2 horas aproximadamente, el punto es cuando se deshilacha con un tenedor. Dejar enfriar.
- 2
En otras cacerolas hervir por separado el arroz y los porotos negros hasta que estén blandos
- 3
Deshilachar toda la carne con un tenedor y condimentos. Poner a calentar aceite, picar los ajos y la cebolla y freír hasta que estén dorados, picar el morrón e incorporar, cuando esté blando agregar el vino y los tomates cubeteados. Incorporar la carne y el comino y cocinar a fuego mínimo por 30 a 40 minutos.
- 4
Cortar el plátano en rodajas de 1 cm y freír de ambos lados
- 5
Colar el arroz, los porotos negros y mezclarlos
- 6
Emplatar y servir. Condimentar con sal y pimienta a gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Acosta le encantará ver cómo quedó.
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