Cortamos en dados el tomate y la cebolla. Pelamos y laminamos los ajos. Pelamos las patatas y las cortamos en cuadrados. Pelamos y cortamos la zanahoria. Y todo eso lo ponemos a sofreír en una olla con un chorrito de aceite de oliva y dos hojas de laurel.

Cuando lo veamos que se empieza a pochar añadimos medio litro de agua, sal al gusto y la cucharada de pimentón. Dejamos que hierva unos 15 minutos.