Perkedel Kentang untuk Pemula (anti gagal, dgn tips! 🍘😘)
Ikuti step foto berikut ya temans...
Mari kita pecahkan mitos bikin perkedel kentang itu susah ya. Buat pemula yg paling sering kejadian adalah perkedelnya pecah, berantakan di wajan, duh! Berikut resep sederhana, mudah diikuti para cook pemula seperti kita" ya, bikinnya lumayan cepat karena banyak steps yg dikerjakan sekaligus.
Nanti kalo udah paten, bisa dikembangkan jadi *Kroket* (nantikan resepnya), ato jadi Perkedel Elit suit suit ... 😚 alias pake daging, dan lain sebagainya.
Yuk mulai ...!
Perkedel Kentang untuk Pemula (anti gagal, dgn tips! 🍘😘)
-
GLena“wlw bentuk tak semenarik perkedel2 di RM Padang. tp ini aslii wuennak bgt 😍. mksh sayang resepnya.” -
Adienda Bastra“Enaaaakkk mbaaa... perkedel kentang makanan fav aku dari kecil. Akhirnya bisa sukses masak sendiri berkat resep mba. Makasi resepnya, mba! 😍” -
Sarah NS“Setor recook..trima kasih resepnya.. Baru pertama bikin perkedel..alhamdulillah rasanya top.. 😊” -
Asdiah Asdiah“Mantap bunda makasih y resepnya” -
abi angel“recook kaka ..makasih resep nya , biasanya bikin perkedel kalo ga pake terigu suka ancur 😂” -
syentia“Ini recook saya mba. Thanks resepnya, akhirnya jadi perkedel saya.”
Ikuti step foto berikut ya temans...
Mari kita pecahkan mitos bikin perkedel kentang itu susah ya. Buat pemula yg paling sering kejadian adalah perkedelnya pecah, berantakan di wajan, duh! Berikut resep sederhana, mudah diikuti para cook pemula seperti kita" ya, bikinnya lumayan cepat karena banyak steps yg dikerjakan sekaligus.
Nanti kalo udah paten, bisa dikembangkan jadi *Kroket* (nantikan resepnya), ato jadi Perkedel Elit suit suit ... 😚 alias pake daging, dan lain sebagainya.
Yuk mulai ...!
Cara Membuat
- 1
Rendam potongan kentang sebentar, sementara itu panaskan minyak goreng di wajan. Api sedang saja ya ♨️.
- 2
Iris halus bawang merah, ato kalo kayak saya... pake bawang goreng jadi 😅
- 3
Goreng kentang sebagian... jgn terlalu banyak sekali goreng supaya kentang bisa matang sempurna. Kentang matang kalau waktu ditusuk sudah lembek. Usahakn jgn sampai kentang terlalu kering ya (kecilkan api ♨️)
- 4
Di giliran goreng terakhir, masukkan bawang putih utuh, goreng bersama kentang. Angkat bawang kalo sudah mulai kecoklatan.
- 5
Tips* setiap kali abis kentang matang, taburi garam secukupnya dan langsung haluskan dengan batu uleg untuk hasil paling bagus. Begitu seterusnya.
- 6
Pada giliran uleg terakhir, masukkan bawang putih utuh, parutan pala (sejimpit saja), merica. Hancurkan lalu aduk rata bersama dengan sendok. Tes rasa.
- 7
Goreng bawang merah di minyak panas sisa menggoreng kentang dgn api agak kecil. >>Awasi ya, bawang cepet banget gosong. Kalo udah mulai coklat muda, angkat aja, nanti jadi lebih tua waktu ditiriskan. >> Campur bawang merah goreng dan irisan seledri, aduk rata.
- 8
Ambil 1sdm munjung adonan kentang, lalu bulatkan dan pipihkan begitu seterusnya. Kocok lepas telur di wadah bekas kentang tadi.
- 9
Panaskan wajan dan minyak sisa menggoreng kentang dgn api kecil saja. Celup perkedel ke kocokan telur dan goreng asal telur matang saja.
- 10
Sisa minyak setelah menggoreng perkedel akan jadi gelap, sebaiknya tidak di'daur ulang', setelah minyak dingin tuang ke plastik dan buang ke sampah.
- 11
Perkedel Kentang nikmat sudah siap dinikmati 😘😘
- 12
Optional: kalo ada sisa potongan ayam goreng, cincang lalu campurkan ke adonan kentang (step 7). >>Kalau sengaja ditambahkan: cincang 50-100gr dada ayam/daging sapi, bumbui garam merica, bawang putih cincang, lalu tumis hingga matang (tidak berair) baru dicampur ke adonan step 7.
- 13
Selamat mencoba yaaa.. Yuk share re-cook nya, biar saya tambah semangat sharing resep 😊😊
Resep Serupa
-
Perkedel Kentang anti gagal Perkedel Kentang anti gagal
Sering bikin perkedel mulai dari yang kentang direbus dulu dikukus dan akhirnya nemu resep yang satu ini.. selama ini selalu berhasil pkai resep ini. dan gak mau ganti ganti resep lagi :)#5resepterbaruku
-
Perkedel Kentang ---no gagal--- Perkedel Kentang ---no gagal---
Bismillahirrohmanirrohim....Assalamualaikum...menu ini ak buat pas hari raya idul adha, krn ak dan si mbarep gak doyan daging akhirnya buat lauk ini.Perkedel itu mudah ya moms sebenernya buat nya, tp entah mengapa kl ak buat pasti hancur dlm proses penggorengan.Akhirnya nyoba lagi dg resep ini, alhamdulillah anti gagal moms, perkedelnya kokoh pas digoreng...rasanya gurih 😅, emang paling demen aneka olahan dr kentang.Ok moms berikut resepnya#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Perkedel Kentang Anti Gagal Perkedel Kentang Anti Gagal
Perkedel kentang ini biasanya dijadikan sebagai lauk sayur sup atau lauk pendamping di nasi kuning. Bikin perkedel kentang itu kadang emang agak tricky yaa, ada yang pecah², bahkan ambyar saat digoreng.Kemarin nyobain resepnya Bu Sis, anti gagal deh, ini saya tambahkan seledri untuk menambah aromanya. Rasanya enak gurih dan perkedelnya pun tetep mulus cantik 😍.Source: @siswatyelfinbachtiar#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Siswaty#PejuangGoldenBatikApron#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Perkedel Kentang (tips agar tidak hancur) Perkedel Kentang (tips agar tidak hancur)
Perkedel ini pas banget nih dimakan dengan sayur sop..Sedikit ribet bikinnya tapi terbayar dengan rasanya yg enak dan teksturnya yg super lembuut.. 😍😍#BikinRamadanBerkesan
-
Perkedel Kentang Mudah Enak Anti Gagal Perkedel Kentang Mudah Enak Anti Gagal
Kenapa anti gagal... jujur aja banyak teman dan sodara yang waktu buat perkedel selalu mengeluh gagal, kentangnya ambyar, g berbentuk. Ok kita akan buat perkedel ini untuk teman makan sop sayur yang menyegarkan. Perkedel kentang ini benar2 sy buat hanya kentang tanpa campuran, jika ingin lebih bervariasi bisa dicampur daging, ayam, daun bawang atau sayuran lainnya.
-
Perkedel Kentang & Tips Agar Tidak Hancur Perkedel Kentang & Tips Agar Tidak Hancur
Bikin perkedel ini susah susah gampang 😁 paling males klo pas digoreng malah jd ambyarr alias hancur, pdhl udah di celup telur jg😔Setelah browsing2, akhirnya menemukan resep dari @Nirastorytummy, sekarang bikin perkedel jadi anti ambyar😚TIPS nya ternyata sederhana bin mudah. hanya dg menambahkan 1 proses, yaitu setelah adonan perkedel dibentuk, adonan dilumuri tepung terigu dulu hingga merata, baru dicelup ke telur, dan digoreng. Perkedel jd lbh kokoh 👌Selamat mencoba 💜#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Week17
-
Perkedel Kentang Anti Gagal Perkedel Kentang Anti Gagal
Sungguh hari yang menegangkan karena marathon di dapur, hihihi.. Alhamdulillah, perkedelnya emang anti gagal jadi bs kirim cs perkedel cantik mulus ke mbak Di @DianaN_17 hihihi..Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15953111?i=xhWL4c#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan4#GA1200_DianaNurjanah
-
Perkedel Kentang Anti Gagal Perkedel Kentang Anti Gagal
Bener2 anti gagal nih resepnya bu sis 🥰Dijamin gagal diet🙄Ini eksekusi yg ke-3 kalinya br berhasil cekrek hasilnya🤭🥰 krn tak terselamatkan trs, saat ditiriskan menghilang🤣Auto ada yg nyomot ditungguin sm nasi anget😁 jadi ini bnr2 perkedel anti gagal enaknya ya😋😍Pdhl karbo ktmu karbo y…🙄Ah abaikan saja🤭Yu mari dicoba🙏😋Sumber Resep : @siswatyelfinbachtiarhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4814213?invite_token=r3Vess#CookmemberGenkPeDa2_Siswaty#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasakku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Perkedel Kentang Anti Gagal Perkedel Kentang Anti Gagal
#2Mencuri kesempatan dalam kesibukan.Karna selama seminggu ini sedang sibuk harus membantu mama mertua menyiapkan makanan untuk yg Isoman jdi gak maksimal cooksnap arisan, dan hari ini kebetulan mama minta nya dibikinin sop sama perkedel. Ketika mendengar nama perkedel otakku langsung mengingat satu nama😍yass Ibu cantik nan baik hati @siswatyelfinbachtiar , yg resep perkedel nya sudh saya cookmark dri minggu lalu🤭Perkedel nya lebih gurih krna proses menggoreng kentang dan diberi bawang goreng, dan jadi lebih istimewa krna hidangan ini untuk membantu teman yg lagi Isoman🤗Terima Kasih ya bu inspirasi nya🥰Sumber resep : @siswatyelfinbachtiar#CookmemberGenkPeDa2_Siswaty#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Perkedel Kentang Khas Minang anti gagal Perkedel Kentang Khas Minang anti gagal
Selama ini membuat perkedel selalu gagal alias hancur alisa ambyaarr 😂, kali ini aku udah tahu triknya Moms. Jadi agar si kentang tidak mudah hancur saat digoreng adalah dengan menambahkan corn starch/ maizena, kemudian problem ke dua adalah masalah minyak goreng yang berbuih, itu karena si kuning telur juga dijadikan sebagai coating saat menggoreng, jdi kita ganti dengan putih telur aja dan sisa minyak bisa dipakai lagi.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)