Pierna de cordero lechal al horno
El Jorge @jorgejordi
Como es pequeñita solo llega para que coman dos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos dos dientes de ajo y el perejil fresco.
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Le añadimos la mitad del vino.
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Rociamos la pierna de cordero con aceite por los dos lados.
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La salpimentamos.
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La cubrimos con la mitad de la majada. Incorporamos el laurel y el romero, y la metemos al horno durante 45', que ya tenemos precalentado a 180 grados.
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Cortamos las patatas a 1cm de grosor y reservamos.
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Pasados los 45' damos la vuelta a la pierna y ya podemos poner las patatas y los dientes de ajo. Las cubrimos con el resto de la majada y regamos la pierna con la mitad del vaso de vino que nos queda.
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Otros 45' al horno. Un par de veces hay que regarlo con su propia salsa.
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Transcurrido ese tiempo ya debería de estar. Si la pierna es un poco grande, mejor tenerla en el horno una hora por cada lado. Fácil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El Jorge le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Poniendo un vaso de agua (100 Cc) al principio, en el fondo de la hoya, lo deja exquisito
Un saludo