Se pelan y cortan las manzanas y peras en trocitos

Se ralla cáscara de naranja

Se hace jugo con la naranja

Se colocan en un bol las frutas, el jugo, la ralladura y se agrega el azúcar.Se espera un rato (yo esperé 2 hrs), para que las frutas maceren.

Se baten los huevos

Se agrega a ellos la manteca fundida y la esencia de vainilla

Esta mezcla se vuelca en el bol de las frutas y se integran lentamente.

Luego de a poco se va añadiendo la harina leudante revolviendo para que se mezcle bien.

Se enmanteca la tortera de fondo desmontable y se espolvorea con un poco de azúcar

Se coloca la mezcla de consistencia más bien cremosa y espolvorear con azúcar para que quede crocante

Se lleva a horno 180°C por 45 minutos.

Se prueba la cocción con un palillo