Tortilla de Arroz con verduras

Otra receta que se me ocurrió saludable y rápida, obviamente se le puede agregar muchas más cosas como queso, carne, etc, pero yo siempre trato de hacerlas saludables y livianas.
Tortilla de Arroz con verduras
Otra receta que se me ocurrió saludable y rápida, obviamente se le puede agregar muchas más cosas como queso, carne, etc, pero yo siempre trato de hacerlas saludables y livianas.
Paso a paso
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Cortar e incorporar la cebolla, zanahorias ralladas, Brócoli y huevos (podes agregarle semillas)
- 2
Una vez todo mezclado pasarlo a un recipiente para horno con un poco de aceite de oliva (oliva opcional)
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Yo le agrego un poco de atún para darle más sabor y una mezcla buena en proteínas.
- 4
Calentamos el horno unos 5 minutos al máximo, bajamos la temperatura a medio y lo dejamos 15 minutos.
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Unos minutos antes de sacarla le agregamos queso y tomate y la dejamos otros 5 minutos pero apagando el horno (se va calentando con el calor encerrado)
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Luego la sacamos del horno y listo, a disfrutar. El arroz al horno con el huevo nos da esa consistencia a croquetas que tanto gusta.
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Recomiendo que en el primero paso, al mezclar todos los ingredientes con el huevo notemos una consistencia gelatinosa (que no le falte huevo) Podrian agregarle por ejemplo 2 huevos y una clara para que no sea tan pesado.
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