Una foto de Falso locro

Falso locro

Jorge lV. Antes, estuvo el lll ...
Jorge lV. Antes, estuvo el lll ... @cook_5241666

Es simple. Es rica. Los ingredientes se encuentran en cualquier micrómetro así de Uruguay

Falso locro

Es simple. Es rica. Los ingredientes se encuentran en cualquier micrómetro así de Uruguay

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. Aceite altoleico de maíz
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 150de panceta ahumada
  5. 1chorizo colorado o cantimpalo
  6. 1 latacrema de choclo (250 gramos)
  7. 1 latamaíz desgranando (150 hrs.)
  8. 1 cucharada soperaazúcar
  9. 1/2 tazavinagre de alcohol
  10. 1guindilla o chile seco
  11. 100hrs de parmesano rallado
  12. 100hrs. de manteca
  13. Orégano
  14. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Tener a mano todos los ingredientes

  2. 2

    Calentar a fuego medio una sartén.

  3. 3

    Un chorrito de aceite

  4. 4

    Pelar, cortar a la medio la s ajos, sacarles el centro, dorar y retirar.

  5. 5

    Cortar la cebolla en brunoise y añadir a la sartén cinco minutos.

  6. 6

    Cortar la panceta en cubos y dorar. Bajar el fuego a 150 centígrados.

  7. 7

    Cortar el chorizo en rodajas finas y agregar

  8. 8

    Cuando la cebolla panceta y chorizo ccomirncen a dorarse agregar la crema de choclo Bajar el fuego y remover con cuchara o espátula durante 15 minutos.

  9. 9

    Debe quedar una mezcla ligeramente cremosa.

  10. 10

    Agregar el maíz desgranando, el vinagre la guindilla en trozos pequeños o desmenuzada, una cuchara sopera de orégano, salar

  11. 11

    Cocinar 20 minutos. Si es necesario agregar media taza de agua o caldo de verduras.

  12. 12

    Probar y corregir.

  13. 13

    Agregar parmesano. Servir caliente.

  14. 14

    Opciones; agregar 150 de crema de lecho, queso y trozos de manteca y gratinar en horno.

  15. 15

    Emplatar y acompañar con verdes.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jorge lV. Antes, estuvo el lll ...

Comentarios

Recetas similares