Esta es una receta peruana muy rica, hecha a mi manera, para mi un plato que es muy recomendable probar.

El Kale es uno de los alimentos más densos en nutrientes del planeta. La col rizada tiene vitaminas esenciales A, C así como minerales como el cobre, potasio, hierro, manganeso y fósforo.Kale está cargado de poderosos antioxidantes. Esto incluye betacaroteno, vitamina C, así como varios flavonoides y polifenoles. Todos estos tienen numerosos efectos beneficiosos sobre la salud. Es una excelente fuente de vitamina C. Una sola taza de col rizada, en realidad contiene más vitamina C que una naranja. La col rizada puede ayudar a reducir el colesterol, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Kale es una de las mejores fuentes de vitamina Que del mundo. La vitamina Que es un nutriente importante que está involucrado en la coagulación de la sangre. La col rizada es rica en vitamina A. La vitamina A es excelente para la visión, la piel y también para ayudar a prevenir el cáncer de pulmón y de la cavidad oral. Kale es un gran alimento de desintoxicación. Esta col rizada está llena de fibra y azufre, ambos excelentes para desintoxicar el cuerpo y mantener el hígado sano.Los bloqueadores beta son un tipo de medicamento que se prescribe con más frecuencia para las enfermedades del corazón que pueden causar un aumento en los niveles de potasio en sangre. Los alimentos ricos en potasio, como los plátanos y la col rizada cocida (Kale), deben consumirse con moderación cuando se toman estos bloqueadores beta. #libro2 #1receta1arbol #mialmanaque

Esta es una receta de aprovechamiento a la que recurría mi abuela para gastar todo el excedente de verduras que le iban sobrando de la semana.Acepta cualquier variación y si se parte de legumbres ya cocidas se hace en un periquete. En caso de ser veganos, puede sustituirse la proteína (carne, huevo y pescado) por tofu/ guisantes o soja texturizados o incoporar semilla o pseudocereal para que sea más completo.

Aunque se le considera un cereal, no lo es, pero tiene características similares; es una planta herbácea original de Asia Central, se le llama "el rey de la proteína vegetal" por su gran contenido en ella. Es rico en vitamina "B", minerales y aminoácidos esenciales... Se ha demostrado que ayuda a reducir y estabilizar el azúcar en sangre y combatir el colesterol.Por su aporte en hierro es un buen aliado contra la anemia....por todas éstos valores nutricionales es recomendable en dietas veganas/vegetarianas carentes de muchas vitaminas y minerales.

A mi mujer le sale buenísima, me encanta.

Hacía tiempo que no preparaba un plato con kale y el otro día se me ocurrió cocerlo y usarlo en un salteado con un poco de arroz. Una delicia!

De cualquier manera que la pongas es riquísima, aparte de ser un buen complemento para incluir en numerosas comidas como sopas, patatas, tortillas, etc... es rica en vitaminas, combate los radicales libres causantes de numerosas enfermedades y es antioxidante con lo cual retrasa el envejecimiento celular.

El tofu es uno de los ingredientes básicos de la cocina tailandesa y china (ahora también muy importante en la cocina vegana).Como muchos productos de soya, se originó en China. La leyenda dice que fue descubierto hace unos 2.000 años por un cocinero que accidentalmente "arruinó" la leche de soya cuando le echó unas algas.Excelente fuente de energía. El tofu es un alimento vegetal muy rico en proteína que contiene los 8 aminoácidos esenciales para nuestro organismo. ...Rico en calcio. ...Reduce el colesterol y los triglicéridos. ...No engorda. ...Sube las defensas. ...Equilibra los estrógenos. ...Es un alimento antioxidante.

#recetasdeverano El kale lo había usado en ensaladas, pero así cocido al vapor también está muy rico

Con las recetas tradicionales siempre aciertas pero hoy en día con tantos tipos de dietas, gustos y alergias simplemente necesitas reinventar muchas de las preparaciones que te gustan y conoces de toda la vida.

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El cavolo nero (nombre que esta verdura de la familia de las coles, recibe en Italia), también llamado "col toscana", "repollo de espalda plana", se ha difundido entre nosotros como "kale". Aunque tiene sus propias variedades, la oscura es la más difundida. Sus hojas muy rizadas y bastante duras son una generosa fuente de vitaminas y minerales (tiene calcio, por ejemplo), además de flavonoides y esas cosas tan saludables. Lo tengo en mi huerta (una planta dura todo el verano y da muchísimas hojas) y lo uso para preparar la "ribolitta" (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/263157-la-ribollita-sopa-de-vegetales?via=sidebar-recipes), smoothie verdes (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6964396-batido-smoothie-verde-que-te-quiero-verde?via=sidebar-recipes) y ensaladas. Acá va una receta de ensalada muy fácil, que hice para acompañar las empanaditas de vigilia. #vegetal

Es temporada de calabaza, así que en casa la comemos todas las semanas una o dos veces, de diferentes maneras. En esta receta vegana de lentejas estofadas con calabaza y kale combinamos legumbres con verduras, un plato bien rico, saludable y saciante. Disfrutadlo!Más ideas, consejos y recetas en Instagram @EatTheGreen_com

En casa nos encanta el curry, de muchas maneras diferentes y con diferentes ingredientes. Este lo quería compartir con vosotros, por qué está bien bueno, es muy sano y completísimo :)Más consejos, recetas e ideas en Instagram @EatTheGreen_com

Cocina saludable con toques asiaticos, interesante para cuidarse un poquillo antes de las próximas fiestas, fechas en las que todos abusamos un poco de todo.............

Esta receta es un plato sano, que se tarda poquito en preparar y queda riquísima. Se puede maridar con una Cerveza Ambar.

Las sopas de ajo es un plato típico castellano que en su versión original lleva jamón y huevo. Aquí os dejo mi versión de la receta.

Buenas, vuelvo a estar por aquí, no se por cuanto tiempo pero espero poder hacer alguna entrada de vez en cuando.No es que me hubiera olvidado de los que me seguís o que me hubiese cansado del blog, es que debido a mi enfermedad (Fibromialgia y fatiga crónica), el año pasado para noviembre me dio un brote muy fuerte y desde entonces no he levantado cabeza, el último brote de estar en la cama ha sido esta semana pasada , pero me he dicho que ya está bien, que la enfermedad no va poder conmigo y aunque sea sentada y tardando más de lo habitual por que se me cansan mucho los brazos y manos solo por cortar las verduras me voy a poner como meta poder volver a cocinar, que tardo más y qué? Me pongo antes y ya está.Y después de haberos dado la chapa os comento, el tofu es la primera vez que lo uso, y no ha dado el resultado que esperaba, no les ha gustado, o sea que si no os gusta el tofu lo podéis sustituir por lo que más os guste. El resto de la receta les ha encantado.El único, pero, es que yo soy muy perfeccionista y como no me salgan bien las cosas me agobio, para mi gusto el arroz con 7 min ha salido algo pasado, o la próxima vez la pongo menos tiempo o lo hago directamente en una olla al fuego.No todo sale perfecto a la primera que cocinera seria si os dijera que la receta ha salido de 10 si no es así, prefiero que si la hacéis tengáis en cuenta lo que ha mi no me ha salido bien. #verduras#vegano#salteado#arroz #tofu #FussionCook #pekandoconeva13

Una forma de comer col cocida sobrante que tenga un toque de sabor

Es una receta de verduras sencilla y súper fácil de hacer, buenísima como primer plato en una cena sana y ligera.

Es la primera vez que preparo está verdura en casa y la verdad que ha tenido éxito, es de una textura más durita que las lechugas pero tiene mucho sabor y muchas buenas vitaminas, repetiremos!!!😉

Las prisas no deberían estar reñidas con el comer bien. Media hora para preparar algo para comer y marchar a trabajar. Por supuesto que prefiero la opción de comer tranquilo y después sofing pero...🤷🏿‍♂️Los calamares estaban en oferta. 1, 5€ de gasto 💰

Hoy he cortado la zanahoria con un cacharrito que me a regalado mi amiga, la verdad es que se queda bien, pero iré esperándome con él.Acompaña esta ensalada con el plato que quieras o simplemente cómela sola

Ideal para poner a punto y desintoxicar el organismo....aparte de que es una bomba de vitaminas y minerales. Recomendada para dietas vegetarianas y veganas.

Sorprendente receta de calabacín con puerro cebolla, tofu y salsa de soja. Un primer plato muy completo y saludable. Recomiendo no poner demasiado puerro para que no domine su sabor y se puedan apreciar todos los sabores. La cantidad que he hecho yo es solo una ración.

El kale está denominado el rey de los vegetales por su alto contenido en hierro, calcio y vitaminas, se puede preparar de formas diferentes y está riquísimo.

Una receta vegetariana ( o vegana si no pones el huevo), rica, sana y completa

#1receta1arbol#libro2#CookFriday

Es una receta de un alto valor nutriciónal, muy saludable y vegana.