Carne al horno "Cima sabrosa y tierna"

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Uno de los tantos días que salgo sin una idea fija de que hacer para almorzar y me topé con una oferta en la carnicería de una corte especial para horno. Una opción sencilla, fácil y sabrosa para acompañar con papas fritas, un rico puré, ensalada o como más te guste.

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Ingredientes

150 minutos
6 raciones
  1. Cima de 1 kilo 600 aproximadamente
  2. 2 cdaschimichurri deshidratado
  3. 2 cdasprovenzal
  4. sal entre fina a gusto
  5. 2 cdasmostaza (opcional)

Paso a paso

150 minutos
  1. 1

    Acomodar la carne sobre una fuente y colocar los condimentos. Masajear.

  2. 2

    Tapar con papel aluminio y llevar al horno que recién prenderemos al momento de poner la carne. Fuego mínimo....biennnnn bajito es importante para lograr una cocción prolongada y pareja. A mi me llevo aproximadamente 2 horas 30 minutos.

  3. 3

    Faltando unos 30 minutos retirar el papel aluminio y llevar nuevamente al horno.

  4. 4

    Apagar el horno y dejar reposar la carne dentro durante 10 minutos más.

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Comentarios (6)

Carmela Alita
Carmela Alita @cook_34492473
La cima es la tapa de la falda, es también llamada falsa entraña

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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