Bandeng presto

Yusta Firlia
Yusta Firlia @yif7878

Kebetulan kemarin dikasih teman suami bandeng banyak banget jadi aku bikin bandeng presto aja menu kesukaan anak"

Bandeng presto

Kebetulan kemarin dikasih teman suami bandeng banyak banget jadi aku bikin bandeng presto aja menu kesukaan anak"

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgbandeng ukuran besar
  2. 12 siungbawang merah
  3. 10 siungbawang putih
  4. 1 sdmketumbar
  5. 1/2 sdtjinten
  6. 2 sdmgaram
  7. 1 bngkuspenyedap (aku pake masako)
  8. Segenggamkunyit
  9. 1.5 ruasjahe sebesar ibu jari
  10. 2 ruaslaos sebesar ibu jari
  11. 5 lbrdaun jeruk
  12. 6 batangserai
  13. 6 lbrdaun salam
  14. Adonan pencelup :
  15. 1 btrtelur
  16. 2 sendok makantepung bumbu (aku pake sajiku)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bandeng dari insang dan jeroan lalu cuci bersih

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali serai, laos, daun jeruk, daun salam.

  3. 3

    Tata bangdeng ke dalam panci presto sambil diselingi sisa bumbu yg tidak dihaluskan seperti serai, salam, daun jeruk dan laos.

  4. 4

    Lalu masukkan bumbu kedalam panci presto disertai air sampe semua bandeng terendam (biasanya air aku ukur sekitar 1 ruas jari telunjuk di atas bandeng)

  5. 5

    Tutup rapat panci presto lalu masak sampe 60 menit dari tutup udara panci berbunyi/berputar.setelah itu buka dan dinginkan terlebih dahulu.

  6. 6

    Larutkan tepung bumbu dengan air sisa rebusan bandeng presto dalam panci lalu aduk sampai rata. Setelah itu masukkan telur dan campurkan dengan tepung tadi.

  7. 7

    Setelah dingin masukkan bandeng kedalam adonan pencelup dan goreng sampe warna kecoklatan lalu angkat. Bandeng presto siap disajikan dengan sambal favorit anda.

  8. 8

    Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yusta Firlia
Yusta Firlia @yif7878
pada

Resep Serupa