Realizado del relleno: rociar las pasas con el ron y dejar reposar; las manzanas las pelamos y cortamos en rebanadas finas... las colocamos en un bol y rápidamente las untamos con el zumo de limón para que no se oxiden... le agregamos el azúcar según la acidez de las manzanas... agregamos una pizca de clavo de olor en polvo y un par de cucharillas generosas de canela...mientras calentamos el horno a 180º

Necesitamos un repasador de cocina y papel de cocina
En la mesada colocamos extendido el repasador y sobre, el papel

Colocamos sobre el papel la cantidad de capas de la masa yo he puesto más de 6... entre capa y capa untamos la masa con la mantequilla derretida lo suficiente para humedecer las capas

Colocamos las manzanas y las pasas sobre la masa en el medio dejando a partes iguales la masa libre.. untar el resto de la masa con mantequilla.. unimos la masa hacia el centro rociamos con abundante mantequilla y presionamos bien las uniones... giramos con cuidado para que la unión quede debajo....untamos la parte superior con mantequilla y al horno unos 30 min. o hasta que esté dorada la masa.. en mitad del tiempo en el horno volver a untar la parte superior con mantequilla.

Colocar con cuidado en una bandeja y espolvorear con azúcar glas... servir tibio o frío