Sopa de langostinos y jamón
Os puede parecer una mezcla de sabores extraña pero está riquísima No te pierdas el video: https://youtu.be/VOizsLq24ho
Sopa de langostinos y jamón
Os puede parecer una mezcla de sabores extraña pero está riquísima No te pierdas el video: https://youtu.be/VOizsLq24ho
Paso a paso
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Elaboración:
Lo primero es pelar los langostinos. Ponemos un culín de aceite en la olla y doramos los langostinos nada vuelta y vuelta con un poco de sal y pimienta. reservaremos en un plato. ahora en ese aceite pocharemos las verduritas cortadas en pequeño, el apio, la cebolla y el puerro, cuando esté bien pochada añadiremos el jamón serrano,
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Le damos una vuelta y añadiremos el caldo. dejaremos cocer a fuego medio hasta que se cocine todo, entonces añadiremos los fideos secos, y los vamos a cocer durante 5-7 minutos dependiendo del grosor y de lo que indique el paquete. cuando ya lo tenemos añadiremos los langostinos y en 2-3 minutos listo para servir.
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Nota.
Podemos poner para terminar o completar el plato un poco de huevo duro picado
Cuidado con la sal si poneis brik de caldo y como este el jamón de sal.
Depende de para cuantos sea la sopa tendreis que calcular el caldo
A mi me ha salido como para tres platos de sopa normales
También podeís poner colorante alimenticio si os gusta amarillo
Mejor poner unas hebras de azafrán
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