Sémola de Arroz con Quinoa, Pimientos, Zanahoria y Pasas

Name: Sémola de Arroz con Quinoa, Pimientos, Zanahoria y Pasas
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gramos Sémola de Arroz; 50 gramos Quinoa; 100 gramos agua (o caldo); 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 1 puñado pasas (en su defecto trocear dátiles); 1 lata Sardinas al limón (opcional)

Borja Ferrer @cook_11982118

Sémola de Arroz con Quinoa, Pimientos, Zanahoria y Pasas

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Ingredientes

1 persona

50 gramosSémola de Arroz
50 gramosQuinoa
100 gramosagua (o caldo)
1pimiento verde
1/2pimiento rojo
1zanahoria
1 puñadopasas (en su defecto trocear dátiles)
1 lataSardinas al limón (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir el agua (en mi caso he usado el caldo que sobró del hervido siguiente https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4888411-hervido-de-espinacas-brocoli-kale-y-guisantes)
2

Poner la quinoa
3

Pasados 10 minutos agregar la Sémola
4

Apagar el fuego después de 5 minutos (en total 15 minutos de cocción)
5

Dejamos reposar 5 minutos
6

Ponemos en el plato, mezclamos los demás ingredientes (lavados y cortados a trocitos) junto con las pasas, y removemos
7

Podemos aderezar con una pizca de sal y hierbas provenzales
8

Opcional: para mejorar la aportación proteica le podemos añadir una lata de sardinas al limón (o en su defecto con AOVE)