Tortilla de arroz y espinacas, con una súper ensalada!! 👏👏👏💜

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Rosario

Una cena muy nutritiva y súper rica!!!

Tortilla de arroz y espinacas, con una súper ensalada!! 👏👏👏💜

Una cena muy nutritiva y súper rica!!!

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Ingredientes

  1. 2 tazasarroz integral cocido
  2. 1/2 atadoespinacas crudas cortadas finitas
  3. 3huevos
  4. 1/2 tazaqueso rallado
  5. sal, pimienta y nuez moscada
  6. Para la ensalada
  7. 2zanahorias ralladas
  8. 1/2 latapalmitos
  9. 1tomate
  10. 1choclo desgranado
  11. 50 graceitunas fileteadas
  12. 1/2 tazalentejas cocidas

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos la tortilla simplemente mezclando bien todos los ingredientes en un bowl y llevando a una sartén caliente con un poco de aceite, ponemos a fuego lento, tapamos y solo dejamos que se cocine bien sin tocar demasiado la preparación

  2. 2

    Mientras se cocina vamos haciendo la súper ensalada.. rallamos las zanahorias que es lo más dificíl, mezclamos con todos los demás ingredientes, la condimentamos y la reservamos

  3. 3

    Cuando la tortilla se empiece a despegar de los costados, ahí suavemente con una espátula le despegamos los bordes y la damos vuelta con un plato.. la dejamos cocinar del otro lado.

  4. 4

    Cuando ya esté la desmoldamos, servimos con la ensalada y a disfrutar!!

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Mamá de Amanda, aprendiz de la vida, coleccionista de momentos mágicos!!!
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