Puré de verduras con pollo
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Puré de verduras con pollo
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos a pochar el puerro limpio y cortado finamente con un poco de aceite de oliva a fuego suave.
- 2
Añadimos las zanahorias y patatas, peladas y cortadas en trozos, damos unas vueltas, echamos dos puñados de judías verdes removemos muy bien. Agregamos el trozo de pollo e incorporamos las especies, una cucharadita de café de cada una, y mezclamos todo muy bien.
- 3
Añadimos agua hasta cubrir y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego medio, después quitamos un poco de caldo si hay mucho...y trituramos muy bien.
- 4
Si veis que queda espeso... añadir caldo que habíamos reservado hasta que este con la consistencia deseada..
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