Pelamos y cortamos los ajos en trozos pequeños.

Lo mismo hacemos con la cebolleta.

Y con el puerro.

Partimos los calabacines por la mitad (intenta cortarlos lo más centrados que puedas!)

Con una cuchara, quitamos parte de la carne de los calabacines (no llegaremos hasta la piel, y hasta abajo tampoco, ya que si no se nos estropea!!)

En una sartén honda, ponemos 2 cucharadas de aove a calentar. Añadimos el ajo, la cebolleta y el puerro, sofreímos.

Añadimos la carne del calabacín. A fuego medio, removemos de vez en cuando durante 15min.

Pasados esos min, añadimos la carne picada. Removemos bien. Dejamos hasta que la carne coja color.

Añadimos perejil, sal, y el vino blanco. Removemos bien y dejamos 10min a fuego medio (o hasta que se consuma, para que no nos quede muy caldoso!)

Añadimos el tomate frito, mezclamos bien, y dejamos otros 5min.

Ponemos los calabacines en una bandeja de horno. Los vamos rellenando con la carne picada (no mucho, ya que tenemos que echar también la bechamel y el queso!)

Hacemos la bechamel: ponemos el Aove o la mantequilla en una cazuela a calentar. Añadimos la harina y la tostamos. Vamos añadiendo poco a poco, mientras removemos, la leche. Añadimos sal. Seguimos removiendo hasta que esté a nuestro gusto (yo la he echo espesita, para que no se derramara toda!)

Añadimos la bechamel por encima a cada uno.

Añadimos el queso. Con el horno precalentado a 220°, metemos la bandeja, y dejamos unos 20min, o hasta que el queso esté doradito, y...¡¡a comer!!😋🥒🍴