Relleno de carne envuelto en repollo con salsa blanca light y arroz

Primeramente cortamos las verduras en cuadros y agregamos un poco de la margarina en la olla y agregamos la carne y luego las verduras (excepto el perejil) y lo dejamos cocinar en su propio jugo. Salpimentamos a gusto

Luego que este nuestra preparación como muestra la imagen preparamos las hojas de repollo

Una vez fría la salsa comenzamos a colocar la salsa en las hojas de repollo

Envolvemos y boca abajo colocamos en un pyrex o fuente que irá al horno

Dejamos el relleno y comenzamos a preparar nuestra salsa blanca light. Para ello debemos colocar la margarina y la maicena de mezclarlo a fuego lento (no debe ser muy líquido ni muy seco, debe ser termino medio)

Volcamos la salsa a los repollos y lo enviamos a fuego medio unos 8 a 10 minutos

Mientras colocamos en una olla agua y lo hervimos, lo salamos a gusto y colocamos el arroz hasta cocinarlos evitando que se aflore las puntas. Lo emplatamos y le colocamos el perejil picado y servimos con el repollo.

Buen provecho. Espero la disfruten y no olviden compartir sus comidas. Hasta la próxima