Torta de ricota súper húmeda y fácil
Esta torta es una de las preferidas de mi papá y como hoy es su cumpleaños no podía dejar de preparársela. La receta original es de Julieta "Filosofía del Sabor" y hoy la comparto con ustedes con mi toque personal. Es perfecta para acompañar un rico té o café. Aún apenas tibiecita...es lo más!! Que la disfruten tanto como nosotros 😋
Torta de ricota súper húmeda y fácil
Esta torta es una de las preferidas de mi papá y como hoy es su cumpleaños no podía dejar de preparársela. La receta original es de Julieta "Filosofía del Sabor" y hoy la comparto con ustedes con mi toque personal. Es perfecta para acompañar un rico té o café. Aún apenas tibiecita...es lo más!! Que la disfruten tanto como nosotros 😋
Paso a paso
- 1
Cremar manteca con el azúcar y la ralladura de limón.
- 2
Agregar las yemas y batir.
- 3
La ricota, este paso lo podes hacer con la batidora para que no te queden grumos.
- 4
Luego la harina tamizada con el polvo.
- 5
Y por último las claras batidas a nieve en tres partes. La primera la incorporas sin ningún cuidado para equiparar densidades y las siguientes con movimientos envolventes.
- 6
Colocar en un molde de 20 cm de diámetro forrada la base con papel manteca y rociado con fritolin.
- 7
Llevar al horno 180º/190º durante 40 minutos aproximadamente. Es de por sí húmeda y una forma de darte cuenta que ya está es cuando ves ese craquelado en la superficie.
- 8
Antes de desmoldar dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
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