Traseros de pollo al horno
El pollo es una de las carnes más aconsejable para toda la familia por su aporte nutricional y su poca grasa.El pollo es la carne más versátil y la más consumida en e mundo entero.
La carne de pollo es sabrosa, poco grasa y fácil de digerir. Es rica en proteínas de alto valor biológico y supone un aporte importante de minerales, especialmente fósforo, hierro, potasio y vitaminas esenciales del grupo B (B1, B2, B3 y B6) y ácido fólico.
Espero que os guste y buen provecho.
Traseros de pollo al horno
El pollo es una de las carnes más aconsejable para toda la familia por su aporte nutricional y su poca grasa.El pollo es la carne más versátil y la más consumida en e mundo entero.
La carne de pollo es sabrosa, poco grasa y fácil de digerir. Es rica en proteínas de alto valor biológico y supone un aporte importante de minerales, especialmente fósforo, hierro, potasio y vitaminas esenciales del grupo B (B1, B2, B3 y B6) y ácido fólico.
Espero que os guste y buen provecho.
Paso a paso
- 1
Lavamos y secamo, los traseros.Colocamos en la rustidera y untamos de manteca blanca de cerdo por todo el trasero.
- 2
Una vez tengamos untados de manteca los traseros, mezclamos las especias con la sal, y las espolvoreamos sobre los traseros.
- 3
Tenemos el horno previamente calentado.Ponemos el gratinador, para dorar la piel.Colocamos la bandeja enmedio del horno.Dejamos 10 minutos por cada lado, sin dejar de observarlo.
- 4
Cuando los tengamos dorados apagamos el gratinador.Regamos con el vino sobre la piel y añadimos el caldo.Serramos el horno y dejamos que se caliente la salsa. Vamos regando los traseros con la salsa de vez en cuando.Los traseros los sacaremos cuando veamos que están hechos y en el punto deseado.El tiempo dependerá del tamaño de los traseros.
- 5
Freímos las patatas en aceite medio alto y al final subimos a fuego fuerte.
- 6
Cuando tengamos nuestro pollo en el punto deseado, sacamos del horno.Si queremos reducir la salsa, apartamos el pollo en otra fuente y ponemos a calentar hasta conseguir el punto deseado.
- 7
Sólo nos queda acompañar con las patatas fritas y la salsa reducida.
- 8
Espero que os guste.Gracias y buen provecho.
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