Pela los plátanos y haz un puré agrega la mantequilla la yema de huevo y 100 gr de harina une todos los ingredientes y forma una bola déjala reposar 10 minutos

Pasados los 10 minutos corta porciones de la masa y forma los ñoquis haces tiras y luego las cortas y las aplanas con el dedo espolvorea con harina para que no se peguen cocínalos en agua hirviendo con sal una vez floten sírvelos con salsa de tu preferencia