Pan de maíz y trigo en olla de cocción lenta

 Monica Fonseca
Monica Fonseca @mo_kila
Asturias ❤️

Impresionante de sabor, salió bien aunque era un experimento, mezclando recetas y sin respetar tiempos para fermentar, pero la crock Pot al calentar desde cero ayuda a fermentar #DiaMundialdelPan

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Ingredientes

  1. 300 grharina de fuerza
  2. 200 grharina maíz
  3. 1 cucharaditasal
  4. 15 grlevadura panadro
  5. 300 mlagua templada
  6. 30 graceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes, amasar bien

  2. 2

    Dejamos dentro de la crock Pot (apagada) media hora o así para que vaya subiendo, sobre papel vegetal

  3. 3

    Ponemos dos horas en alta, por la humedad, coloco palillos en la tapa para dejar que salga fuera y no afecte a la cocción

  4. 4

    Luego le doy un toque de horno para darle color, en la crock no se pone dorado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

 Monica Fonseca
Monica Fonseca @mo_kila
Asturias ❤️
Aprendiz, practicando el método ensayo-error 😜
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