Merluza en salsa de coco

Martín Ferrari
Martín Ferrari @martinferrari
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Ingredientes

  1. Filetesmerluza
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1/4Morrón rojo
  5. 1/4Morrón amarillo
  6. Leche de coco
  7. Cilantro
  8. 1tomate
  9. Jengibre
  10. Cúrcuma
  11. Aceite de coco u oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla, el ajo, los morrones y el tomate previamente descascarado en cuadritos y saltear todo con aceite de coco u oliva.

  2. 2

    Cuando la cebolla esté transparente, agregar los filetes de merluza con cuidado para que no se rompan y la leche de coco hasta cubrir el pescado.

  3. 3

    Agregar cúrcuma en polvo y jengibre picado bien chiquito. Cocinar durante 10 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Servir con cilantro o perejil. Se puede acompañar con puré de papas o arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Martín Ferrari
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