Delicada, suave y sabrosa, viene bien para cualquier ocasión.

¿Estáis cansados de no hacer Sardinas en casa por el terrible olor que dejan cuando las hacemos?Pues mirar este post,y no olvidéis de ver el vídeo para descubrir como hacerlo para que no huelan!------------https://youtu.be/7RGfEBNn8-E--------------

Cosas de mi madre

Aunque no huelan mucho os recomiendo poner el extractor a tope :DVídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=KuMbu5Hxed0

Si te gustan las sardinas pero odias que huela toda la casa a pescado después de hacerlas en la sartén o plancha, te dejo esta receta para hacerlas en el horno y sin olores. Resultado unas buenísimas sardinas con todo su sabor.

De la versión... hago las sardinas al horno, ha llegado la segunda parte, ¡al papillote! Y además ayer la pescatera me dio un truco, que no se hasta que punto, pero lo hicimos y es que si se les corta la cola, huelen menos.

El otro día llegamos a la pescadería y Mateo, sin pensarlo dijo: Mamá, compra de estos. jejejeje y me acordé que en su embarazo no dejé de hacerlas al horno día si y día también. Compré un kilo, estaban a 3€ porque eran muy pequeñitas, pero... ¡¡Riquísimas!!

No te pierdas los trucos con el vídeo:https://www.youtube.com/watch?v=l3kUVElQatISeguramente estéis hartos de tener que estar con el pescado uno a uno, que si ahora lo he dejado todo lleno de harina por todos lados, etc etc..... Ya podéis decir "Adiós" a todos esos problemas porque os voy a enseñar unos pequeños trucos para que todos sea más rápido, más sencillo y sin manchar!

Hola, te voy a enseñar paso a paso CÓMO LIMPIAR SARDINAS PARA Freír o para hacerlas a la plancha SIN CUCHILLO.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=JuZmGVH6CWI

Esto lo suelen hacer mi madre con frecuencia y hoy las decidí hacer yo, pero están mejor las de ella

🐟🧂🌱Aquí os dejo esta receta que servirá para tener preparadas unas sardinas, que se conservan bien muchos días. Nos servirán para preparar entrantes y canapés en las fechas que se aproximan.#soyprevisor

Me habían sobrado unas sardinas asadas y sinceramente no me aparecían nada recalentadas así que me puse a darle vueltas, una elaboración muy costosa tampoco porque no eran más que seis... Entonces me vinieron a la cabeza los mejillones, que hago con ellos cuando tengo muchos, pues una vinagreta! Pues adaptada la vinagreta a las sardinas salió esto 😊

Esto lo hace así doña Carmelita, esa genial cocinera que tengo por madre, todo hay que decirlo, que como un espetito en la playa, no hay na, pero.... también tengo que decir que comerlas así no esta tan mal.

Una manera de hacer las sardinas en casa sin que huela toda la casa es hacer sardinas al horno con sal gorda. Solo necesitas 20 minutos y buenas sardinas

#abecedarioUn plato típico de la costa malagueña, elaborado por mi marido en un carrillo de mano en tierras gaditanas.

Modificación sobre el famoso plato con boquerones

A veces nos apetecerían unas sardinas asadas pero no las hacemos por el trabajo que supone, porque no tenemos la parrilla adecuada, porque se nos pegan en la plancha o porque no vale la pena hacerlas para dos.Pero yo propongo esta solución para hacerlas para uno o dos comensales, sin que nos suponga un gran esfuerzo.

Más fácil, imposible. Si te gustan las sardinas y no quieres apestar toda la casa, utensilios, etc....sigue leyendo!

#yosoyyoLas quería hacer sólo fritas y echar después el limón pero decidí calentar el zumo antes y echarlo por encima, me gustó el sabor a limón. La foto no es buena

Hoy vamos a cocinar unas deliciosas sardinas en escabeche. Es un plato que se sirve frío y hay que dejarlo reposar en el frigorífico durante dos o tres días. Se conserva durante muchos días. Si lo hacéis en casa os quedará muy buenas.Vídeo: Sardinas en escabeche caseras

No tiene demasiada ciencia salvo un par de detalles al asar pero aprovechando que hoy es la noche de San Juan no he podido resistirme a compartir esta experiencia. Lástima que la app no transmita el olor 👃🤤

En muchas ocasiones nos da pereza preparar sardinas en casa porque huelen mucho pero yo siempre que puedo las hago al horno y así reduzco, en la medida de lo posible, el mal olor que puedan desprender, y os puedo asegurar que el resultado merece la pena.Las hago abierta, sin espinas para que los peques de la casa se las coman mejor, son más cómodas de comer y no requiere mucho trabajo limpiarlas.

"Escabechar", es la forma de conservar los alimentos, ya los romanos y antes los persas, utilizaban ingredientes como el vino o el vinagre mezclados con aceite, hierbas y especias, los árabes utilizaban esta técnica, gracias a ellos nos han llegado a día de hoy recetas de escabeches que van desde las sardinas, boquerones y caballas a las perdices, conejos, zorzales e incluso verduras.Pocas preparaciones han perdurado durante tantos siglos, el libro del "Sent Soví" 1er. recetario redactado en catalán del siglo XIV en donde aparece la receta "escabeig a peix fregit" (escabeche de pescado frito) ya hace mención de los escabeches, si bien con bastantes variaciones como es comprensible por los años que nos separan de la cocina medieval, desde entonces, los escabeches permitieron alargar la conservación de ciertos pescados y carnes, un hecho seguro crucial en un momento en que no existían las neveras, pero si esta técnica ha logrado cautivar a las cocineras y cocineros actuales seguramente ha sido por la innegable singularidad del sabor del escabeche que ésta y sólo esta preparación acaba confiriendo a los alimentos.

Yo casi siempre las hago para ir cenando por la noche con un trocito de pan con tomate, una ensalada...así las cenas en casa están solucionadas, y más cuando vienes de trabajar y no tienes ganas de hacer nada más .Son muy sencillas de hacer , y te aguantan varios días en la nevera .Qué más se puede pedir!!Espero que os guste !

El otro día se nos antojo comprar medio kilo de sardinas en la pescadería del supermercado y opte por cocinarlas al horno, aunque las sardinas, para mi gusto quedan mejor en el fuego de leña, pero me dio pereza encender el fuego.

Sardinas escabechadas que sirven de tapa, como plato principal, como guarnición, ummmmReceta de la abuela que nos encanta.

@bonprofit_saskia aquí me podréis encontrar en instagram!Hoy un súper plato riquísimo y sano de sardinas. Ayer hicimos competición de quién comía más! Creo que ganó el pequeño de la casa 😅Espero que os guste tanto como a nosotros 😊