Bizcocho de limón y yogur
Paso a paso
- 1
Separar claras y yemas. Batir las claras a punto de nieve. Reservar.
- 2
Aparte, batir las yemas con los yogures. Agregamos azúcar y batimos. Agregamos el zumo de limón y batimos.
- 3
Por último, agregamos la harina y la levadura y batimos.
- 4
Poco a poco y con movimientos envolventes agregamos las claras.
- 5
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos en horno precalentado a 120 grados por 40 minutos o hasta que el bizcocho se despegue del molde.
- 6
Decoramos a nuestros gusto. Yo le hice un glaseado de limón y azúcar morena.
- 7
Para el glaseado sólo tenemos que mezclar el zumo de limón con el azúcar y la mantequilla. Lo llevamos al fuego y cocinamos sin dejar de revolver hasta que el azúcar se disuelva bien. No debe llegar al hervir.
- 8
Esta mezcla la colocamos en una bol y le agregamos la cantidad de queso crema necesaria para la consistencia que queremos. Se bate y cuando esté lista se coloca a cucharadas sobre el bizcocho. Al final, espolvorear con ralladura de limón.
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