Penne con Verduras al Curry
Cuando se trata de un plato de pasta todo vale pero si además los ingredientes casan tan bien con la salsa que les acompaña entonces es un acierto total...no tiene mucho misterio solo necesitas un ratito para prepararlo todo y puedes disfrutar de un sabroso plato de pasta exquisito.
Penne con Verduras al Curry
Cuando se trata de un plato de pasta todo vale pero si además los ingredientes casan tan bien con la salsa que les acompaña entonces es un acierto total...no tiene mucho misterio solo necesitas un ratito para prepararlo todo y puedes disfrutar de un sabroso plato de pasta exquisito.
Paso a paso
- 1
Cortamos el brócoli en arbolitos, en un wok ponemos 1 vaso de agua y salamos dejamos cocer, cuando hierva añadimos el brócoli y tapamos dejamos cocer a fuego medio-alto por 8 minutos.
- 2
Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante.
- 3
Mientras cortamos las verduras en juliana y preparamos los ingredientes de la salsa.
- 4
Mezclamos en un bol todos los ingredientes y nos aseguramos que queden bien integrados. Reservamos.
- 5
En un wok calentamos aceite vegetal y añadimos el ajo y el jengibre picado en juliana, cuando empiece a oler bien añadimos la cebolla salamos ligeramente para que sude y mezclamos. Seguidamente añadimos los pimientos y la zanahoria. Integramos y dejamos cocinar por 8 minutos.
- 6
Después de escurrir los macarrones los añadimos a nuestra verduras y mezclamos. Ahora añadimos el brócoli repetimos la operación. Apagamos el fuego.
- 7
Sin retirar la sartén vertemos la mezcla de la salsa que teníamos preparada, integramos y servimos. ¡Buen Provecho!
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