Gazpacho de Remolacha
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Encontrar la mejor receta de gazpacho es difícil, hay tantas que cada uno tiene su versión. Esta es mi versión con remolacha.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lava con agua todos los ingredientes y pon a remojo el pan.
- 2
En el vaso batidor añade todos los ingredientes cortados en trozos grandes junto con el pan bien escurrido.
- 3
Añade un vaso de agua para que no sea tan seca la mezcla y la batidora triture fácilmente. La pondremos en funcionamiento (bien tapada) y la dejaremos funcionando hasta que no quede ningún trozo de verdura (el tiempo dependerá de la potencia de la batidora).
- 4
Añade la sal, el aceite tres cucharadas y el vinagre tres cucharadas, vuelve a batir y prueba. Rectificar según gustos.
- 5
Cuando este bien triturado incorpora el litro de agua fría poco a poco mientras sigues triturando la mezcla.
- 6
Colamos la mezcla y lo metemos en el frigorífico. ¡Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FOOD&COOKING! le encantará ver cómo quedó.
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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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