Salmorejo de fresas con atún
Aunque para mi paladar, la mejor sopa fría (sadad shake), es el gazpacho, el salmorejo también es una comida muy rica y viendo la receta que nos presenta “El sabor culinario” en su receta “Porra antequerana” se me antojo preparar un salmorejo y además así gastaba unas fresas que tenía en la nevera.
Receta original de la porra antequerana:
http://www.elsaberculinario.com/2013/08/receta-porra-antequerana-y-salmorejo.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=twitter
Receta de huevos cocidos cuadrados:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3962213-pincho-de-huevos-cuadrados-con-jamón
Salmorejo de fresas con atún
Aunque para mi paladar, la mejor sopa fría (sadad shake), es el gazpacho, el salmorejo también es una comida muy rica y viendo la receta que nos presenta “El sabor culinario” en su receta “Porra antequerana” se me antojo preparar un salmorejo y además así gastaba unas fresas que tenía en la nevera.
Receta original de la porra antequerana:
http://www.elsaberculinario.com/2013/08/receta-porra-antequerana-y-salmorejo.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=twitter
Receta de huevos cocidos cuadrados:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3962213-pincho-de-huevos-cuadrados-con-jamón
Paso a paso
- 1
Lavamos y troceamos las fresas y los tomates colocándolos en el vaso de la batidora.
- 2
Troceamos el pan, pelamos y fileteamos el ajo, introduciendo ambos ingredientes en el vaso de la batidora.
- 3
Lavamos, quitamos las semillas al pimiento, lo troceamos y lo unimos al resto de ingredientes.
- 4
Solo nos resta añadir el aceite, el vinagre, la sal, triturar y rectificar sabores según vuestro paladar de aceite, vinagre y sal.
- 5
Repartir en recipientes individuales y decorar con medio huevo duro, media fresa y atún en aceite.
- 6
Servir muy frío.
- 7
Nota: si lo preferís se puede sustituir el vinagre por zumo de limón.
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