Tarta de queso japonesa con mermelada de cerezas. (Thermomix)
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Tarta de queso japonesa con mermelada de cerezas. (Thermomix)
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a temperatura 170° C. Ponemos a media altura un recipiente (en el que entre el molde que utilizaremos para la tarta) con un litro de agua hirviendo. Forramos con papel de hornear el molde 20 mm. de diámetro.
- 2
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso las claras, 30 g. de azúcar y la sal. Montamos 4 mininutos, velocidad 3.Retiramos la mariposa, vertemos las claras montadas en un bol y reservamos.
- 3
Ponemos en el vaso 50 g. de azúcar, el queso, las yemas, la maicena, la leche, la levadura y el zumo de limón. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos de las paredes y programamos 10 segundos, velocidad 4. Vertemos el contenido en un bol.
- 4
Incorporamos las claras montadas poco a poco revolviendo con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en el molde.
- 5
Colocamos el molde dentro de la bandeja con el agua para que se cocine al baño María durante 40 o 50 minutos a 170° C. arriba y abajo.
- 6
Retiramos del horno dejamos templar y desmoldamos, vertemos por encima la mermelada.
- 7
- 8
- 9
Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó.😜👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pedromariapapper le encantará ver cómo quedó.
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