Garbanzos especiados (chana masala)
viopeal @viopeal_uvieu
Versión de una receta hindú, fácil y diferente. Las especies se encuentran en grandes superficies, también en tiendas árabes o indias.
Garbanzos especiados (chana masala)
Versión de una receta hindú, fácil y diferente. Las especies se encuentran en grandes superficies, también en tiendas árabes o indias.
Paso a paso
- 1
Sacamos los garbanzos a un colador grande y ponemos bajo el grifo de agua fría para quitarles todo el gelificante, se dejan escurrir.
- 2
Ponemos el aceite en una sartén amplia y esperamos que se caliente, añadimos el comino y la pizca de asafoetida (si se pone), damos un par de vueltas. Incorporamos la harina de garbanzo (si se le pone) mezclando un poco. Añadimos el ajo y el jengibre picaditos con las guidillas (si se ponen), revolvemos y ponemos el tomate. Dejamos unos minutos a que se reduzca un poco.
- 3
Añadimos la cúrcuma, el chillie, el garam masala, los garbanzos, sal y pimienta al gusto. Incorporamos media taza de agua, tapamos y dejamos que se integren los sabores durante 10 minutos.
- 4
Si vemos que la salsa queda líquida, sacamos una o dos cucharadas soperas de garbanzos a un plato, machacamos con tenedor y volvemos a incorporar en el guiso, mezclando bien.
- 5
Servimos con cilantro, perejil o cebollino picado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5363942
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
Leer más Recetas similares
-
Chana masala -garbanzos especiados-
🍅🧅🧄🍋🌱La chana masala es un plato típico de la cocina del norte de la India cuyo principal ingrediente es el garbanzo. Es un plato muy especiado y picante.
-
Garbanzos especiados (vegana)
Sabrosos, sencillos, toque de cocina hindú. Es una receta de mi amiga Charo, que la obtuvo de no sé donde.Los ingredientes siguientes están por orden de utilización.
-
Garbanzos especiados
🌱🧄¿Os apetece un picoteo? son ideales para tomarlos con una cervecita a la hora del aperitivo. Hechos en el horno o en airfryer -
-
Garbanzos Garam Masala
Nos encanta las especias! Y por eso hemos hecho esta receta diferente, fácil y riquísimas. Si eres de los que te gustan el picante y probar diferentes sabores del mundo, esta es tu receta! Si la haces, compártela con nosotros!Síguenos en nuestra página de Facebook " Mi novio cocina y yo aprendo" y en nuestro perfil de Instagram "@Elcocinayyoaprendo", donde no solo subimos recetas, sino que también curiosidades de nuestra gastronomía.
-
Garbanzos con especias
Una receta sencilla y fácil que se puede hacer tanto en freidora de aire (como en mi caso) o en una paella.
-
Chana masala (curry de garbanzos)
Me encanta la comida hindú por su sabor, sus texturas y la combinación de especias.Ya desde que empiezas a cocinar el olor es impresionante
-
Garbanzos especiados con quinoa
#CuchillosArcos. Un plato contundente para cuando no tienes tiempo pero sí hambre. Acompaña con una ensaladita fresca para no empacharte.
-
Chana masala de garbanzos al curry
Chana masala de garbanzos al curry con MyCook TouchVídeoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1ltHn4QHuiAEste planto de la India se ha convertido en un indispensable entre mi recetario, tenía ganas de compartirlo con vosotros. Aquí lo hago en mi robot de cocina, pero es fácil adaptarlo si lo vas a hacer en cocina tradicional. Espero lo pruebes y me comentes con una fotorespuesta de tu versión qué te ha parecido, ojo que es un sabor muy adictivo!#delantaldorado
-
Garbanzos especiados con pollo
Para apoyar en la Batalla a mi compi #equiposobrillasTENÉIS TODA LA INFO DE LA BATALLA EN MI INSTAGRAM: nuritmica.fit 👩🏽🍳
-
Garbanzos estilo indio
Esta receta de hoy está basada en esos guisos. Allí se le llama Dal a las legumbres secas y a los guisos que se preparan con ellas, la legumbre que más se suele usar es la lenteja roja que, al no llevar piel, es más digestiva para las personas con problemas.Es muy fácil de hacer y el sabor de las legumbres cambia radicalmente, saliéndonos así del típico guiso de garbanzos. Siempre hay que probar cosas nuevas, sabores, texturas...Así que si te gustan las especias como la cúrcuma, el comino, garam masala, curry.... te va a encantar, te lo aseguro, porque el resultado es un guiso espesito, sabroso y aromático, muy muy reconfortante, sobre todo para los días fríos de invierno.
-
Garbanzos Especiados en Ensalada
#menusemanal #ensaladasveganas #cocinavegana #recetasveganasReceta perfecta para verano, llena de proteínas, vitaminas, sana, ligera, riquísima, está súper sabrosa, bueno, lo tiene todo!El enlace a la receta de los pimientos asados que están espectaculares también! 👇👇https://www.youtube.com/watch?v=k-h63_PcEcgQuieres ver la video-receta!!! 👇👇👇https://www.youtube.com/watch?v=kMAZDUiz9xs&t=272s -
Garbanzos fritos especiados
Las garbanzos son legumbres que no pueden faltar en tu cocina ya que aportan muchos nutrientes además de ser uno de los ingredientes fundamentales de la cocina de Oriente Medio.Pues bien, la receta de hoy nos traslada a uno de esos países donde las especias nos invaden todos nuestros sentidos.Podemos cocer nosotros mismo los garbanzos o si tenemos prisa podemos usar garbanzos ya cocidos. En cualquier caso el resultado es asombroso.
-
Chana Masala —Garbanzos al curry—
El Chana Masala o garbanzos al curry es un plato vegetariano muy nutritivo originario de Punjab, norte de la India.En indio, “chana’” es garbanzos y “masala” es mezcla de especias, y es obvio que no es lo mismo combinar el cardamomo con la canela o los granos de comino con las escamas de chile, pero si la suma es del todo, el resultado es totalmente diferente, y si a esta ecuación le añadimos el tiempo de tostado, la frescura de la corteza, el momento en el que se añade al fuego, la cantidad (o proporción), y la textura en polvo o en grano… las posibilidades son infinitas. Bien es conocidos por todos que: “El orden de los factores altera —increíblemente— el producto”, así que queda claro que esta receta, es algo más que una suma o resta de posibilidades para nuestro paladar.❤️🇮🇳🕌🕉👳🏾♀️ 🕉🕌🇮🇳❤️
-
Garbanzos al curry
Encontré esta receta en la cuenta de instagram @sovegan, que es en inglés y me parecía buena idea tenerla traducida al castellano en algún sitio para que quien no lo entienda lo tenga más fácil. Es ideal para acompañar con una cama de arroz.
-
Chana Dal de garbanzos
www.instagram.com/eatthegreen_com💚Intentando recrear esta antigua receta que conocimos gracias a un amiguete, nos ha salido este platazo tan bueno 😍 El paso a paso lo podéis ver en nuestros stories.💚En este plato hindú se combina los sabores picantes de las especias, con un caldo potente, y una buena cucharada de yogur, que suaviza la mezcla. El resultado es un plato riquísimo, super saludable y muy muy fácil.#MiRecetario
-
Garbanzos Garam Masala y patata
Soy muy poco de garbanzos, pero desde que los probé así rebaño el plato.
-
Ensalada con garbanzos especiados
#cuchillosarcos Un sabor diferente a las ensaladas de legumbres
-
Potaje de garbanzos especiados
Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️ 🇪🇸Séptima parada: Málaga, en honor a su famoso Potaje de coles.Y fue en Málaga, más concretamente en Marbella, donde fuimos de vacaciones estivales —antes de que comenzara toda esta situación 😷—. Lo pasamos muy muy bien. Bajamos, en coche, sin prisa ninguna, parando en Segovia, y al llegar nos pasamos unos días disfrutando de unas temperaturas fantásticas ☀️😎👙⛱, unos viajes turísticos por los alrededores extraordinarios 🚗⛰... y una gente y una gastronomía, insuperable.🍲 Esta receta se trata de un potaje de garbanzos especiados con cúrcuma y leche de coco, cuyo sabor (aunque es poco andaluz) nos encanta!#buenospropósitos#WeekendTour -
-
Garbanzos con alubias rojas (receta del norte de la India: Chole Rajma Curry)
Con vegetales, sencilla, sabrosa que se puede adaptar al gusto. En mi caso he sustituido el chile verde que lleva por un pimiento verde italiano, si la especie asafoetida no se encuentra, se omite y el picante del polvo de guindilla se adapta al gusto o no se pone.
-
-
Garbanzos crujientes en curry de tomates
Acompañado de tortitas de patata (Aloo tikki) y pan chapati.Pues sí, hoy ha tocado un menú 100% indio y por supuesto #veggie y #saludable - las croquetas de patata se pueden freir o hornear-.Una combinación de 3 platos fáciles y deliciosos.La receta del pan chapati está publicada aparte.
-
Pollo con garbanzos al Garam Masala
Otro plato que tenía pendiente a probar y he preparado gracias al #DelantalDorado23Como es la primera vez que lo preparo tuve unas cuantas dudas pero creo que me ha quedado muy rico.Como me parecía que estaba más líquido de lo que yo quería, acabe por añadir el bote de garbanzos, que le quedan muy bien y además así me da para dos comidas
-
Garbanzos con salsa de curry
#weekendreto Receta de legumbres súper rápida y saludable de preparar.
-
Garbanzos guisados
Un guiso calentito de garbanzos, ajos tiernos, pimiento y un toque de morcilla y chorizo.Puedes servir con unas piparras (guindillas verdes en vinagre)¡Vamos! ¡El cuerpo se viene arriba!Una ración de comida de cuchara acompañada de una ensalada y ¡listo!#platoprincipal#legumbres
-
Garbanzos muy especiados con pasas y espinacas
Mucho, mucho sabor para #nuriceta -
Garbanzos al curry
Otro tupper listo en un ratito y bien completo. Para la próxima vez, añadiré algo de jengibre fresco rallado y leche de coco en lugar de leche de vaca por variar un poco 😋
-
Garbanzos sencillos al curry
Es rápido y fácil porque ya tenemos los garbanzos cocidos
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5363942
Comentarios