Bacalao con picada en salsa de almendras

Colas de bacalao desalado en una salsa deliciosa con una rica picada y acompañado del buenísimo vino Albariño Paco&Lola de las Rias Baixas.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una sartén con el aceite y freímos el pan hasta dorarlo, apartamos y freímos los ajos troceados y las almendras hasta dorarlas, apartamos.
- 2
En el aceite que nos ha quedado pochamos la cebolla picada, cuando esté tierna agregamos los tomates rallados, ponemos un poco de sal y el azúcar, y dejamos hacer 15 minutos. Pasado este tiempo majamos los ajos con el pan y la mitad de las almendras, cuando esté bien picado añadimos al frito de tomate y mezclamos bien.
- 3
En una cazuela de barro cubrimos el fondo con la fritada, encima colocamos el bacalao bien escurrido y seco, regamos la superficie con vino blanco y metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
- 4
Ya bien cuajadito el bacalao, pero cuidando que no quede seco servimos bien caliente adornado con las restantes almendras fritas.
- 5
Aqui os dejo este delicioso Albariño
Recetas similares
-
Bacalao en salsa de almendras
El bacalao ha de ser lomo de 1ª clase. Admite muy bien la cebolla, yo no la uso por que "la odio" ni.uman -
Bacalao en salsa de almendras
Para ver la vídeo-receta: COCICHANEL https://youtu.be/4lC0zZh8LvsTodo un clásico en la cocina Española tan rico como sencillo de hacer. COCICHANEL -
-
Bacalao en salsa picantita
A mi marido le gustan mucho las salsitas y también el picante, así que le he hecho un bacalao, picantito que me ha dicho que estaba muy bueno. carme castillo -
Bacalao con salsa de piquillos
#mineveraporcolores™ Temática: Pescado ¿al horno o a la plancha?¿Qué tal un bacalao a la plancha? Y si además lo acompañamos con una salsa de piquillos, no queda una combinación perfecta. 95vanedg -
Bacalao en salsa
Plato de bacalao excelente con un salsa muy buena.El bacalao se tiene que desalar como mínimo unas 48 horas en agua cambiando cada 8 horas. Eva R. -
Bacalao en salsa semipicante
#WeeKendTourseguimos con el Tour, y como no podia faltar en en nuestro recorrido hoy aterrizamos en Vizcaya, tirra de sabores y contrastes, y uno de ellos es el bacalao de cualquier manera que se prepare está delicioso, como es mi receta fácil se prepara rápido y exquisito, así que vamos con la receta La Cocina de Loli -
-
Bacalao con verduras y salsa de alcachofas
Una forma sencilla y rica para comer bacalao. Aunque en casa no necesitamos muchas excusas para deleitarnos con este pescado, jejeje...Feli*
-
-
Bacalao en salsa de piquillos
Bacalao en salsa de piquillos, delicioso y fácil de preparar. chontesta -
-
Lenguado en salsa de almendras
Hoy, día de San Valentín, preparo este platito para disfrutar con mi niño y recordar cuando éramos novios y nos íbamos a cenar juntos y nos pedíamos siempre este lenguado que recuerdo con tanto cariño.Todo un clásico de receta entre los restaurantes de hace unos años. Esta receta ya tiene su tiempo pero no pasa de moda, el lenguado combina perfectamente con esta salsa. Y en este caso, lo tradicional no tiene nada que envidiar a la modernidad de hoy en día.Plato fácil y sencillo de preparar. Triunfo asegurado. lacocinarojadecris.blogspot.com -
Bacalao en salsa de gambones
Una receta que combina dos ingredientes que en casa nos gustan bastante y que las niñas se comen bien. De un lado el bacalao, que haremos muy poquito; de otro una salsa muy fácil de hacer y que está sabrosísima. Aquí el vídeo de la receta: https://youtu.be/b73VvlFZOf4 CocinarParaCuatro -
-
Bacalao en salsa verde
En casa siempre hemos celebrado el día de Sant Jordi y, este año no íbamos a ser menos.Contra todo pronóstico, después de estos últimos días nublados y lluviosos, hoy ha lucido el sol por la mañana. Así que con eso de contribuir al medioambiente, en lugar de ir en coche hasta la panadería, fui andando hasta allí, acompañada de Reyes y Giuseppe. (Bueno Reyes fue a ratos en brazos porque con los nervios del paseo, le empiezan los problemas de respiración).Como siempre que me toca a mí, ir a la panadería, había cola; así que tras ponerme la última, apague mis AirPods y me dispuse a escuchar lo que en mi vecindario se estaba cociendo.Delante de mí, tres generaciones de una misma familia, charlaban animadamente. Después de que la niña, agarrada de la mano de su abuela, jugará con Reyes y Giuseppe, le dijo a su madre que quería un hermanito. Su madre volviéndose hacia la cría, le dijo muy secamente: “La cigüeña no va a traer ya más bebés”. La niña, mientras se volvía a acariciar a mi pareja de peludos, le respondió: “¡Mamá! Cambia de pájaro”.Creo que debería ir a diario a la panadería para mi dosis diaria de carcajadas.¡Feliz día del Libro y de la rosa!❤️🌹📖❤️🐉🫅🏻❤️(Sumamos esta receta a la temática: Ingrediente del mes: Bacalao 🐟).#bacalao#FeliçDiadaSantJordi Arianne -
-
-
Bacalao en salsa
#mirecetario #familiarPlato fácil y listo en un momento para poder disfrutar de la familia. Mari Carmen -
-
-
-
Bacalao en salsa de piquillos
Es una receta que suelo hacer para Nochebuena, se puede poner de acompañamiento una patatas, pero yo lo pongo solo ya que el picoteo de antes siempre es abundante y el pan no falta untar la salsamarcosgarcia
-
Bacalao en salsa verde
Receta clásica y rica para los amantes del pescado y las salsas 🤤#bacalao #bacalaoalhorno #bacalaoensalsa #recetasfaciles #recetascaseras #recetassaludables #pescado #patatas Comiendo por Ferrolterra -
Bacalao en salsa con almejas al limón
Os traigo esta recetita sencilla y uy sabrosa . Nos encanta el toque cítrico . Espero que os guste la versión y si os animáis , que me deis vuestro punto de vista !! Saludos amig@s!! ChikiTiki -
-
Bacalao en salsa verde
Sencillamente rico, rico, rico. Cómo lo tenía congelado sin piel la salsa no ha quedado tan espesa, pero eso sí.... Buenísimo hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Bacalao fresco con salsa picante
Bacalao fresco, un pescado muy poco utilizado en su versión fresca pero con muchas posibilidades. mariaangelesmartinbazan
Comentarios